冰箱里的食物可放置多久？

①号专家的解答结果: 一般情况是需要保存两天以内的食物放置在-5℃至6℃为适，需要保存一周的食物则可以放置在-12℃左右的温度下。 蔬菜冰箱储藏诀窍绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。 不适合放入冰箱储藏的水果还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、鲜荔枝、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂放冰箱，延长保质期。 其它不宜放入冰箱的食品有火腿、巧克力、面包、中药、吃剩的月饼等，因为巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。火腿放入冰箱低温贮存后，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。 吃剩的月饼别放进冰箱。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。 而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。 冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒。

②号专家的解答结果: 冰箱的冷藏温度一般在0~10度之间，食物在冰箱里冷藏是有限度的。 一般都是放一个周左右，长时间放置的话会使食物变质，即使没有变质，里面的营养物质也会消耗殆尽的。 应该影响不是很大，营养价值很低。建议吃新鲜的。

③号专家的解答结果: 你好。任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。 熟肉储存莫超过四天，蔬菜等不要超过一个星期。这样对身体都是不好的。祝你健康！

④号专家的解答结果: 长时间存放在冰箱里·容易造成水分流失·营养成分减少 存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，在冰箱里存放食品不要过满 牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜3-5天;茎杆类1-2周，苹果1-3周为合适。 把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层， 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

⑤号专家的解答结果: 这关系到一个营养和食物安全的问题 通常情况下，一般的食物蔬菜保鲜建议不要超过1周为宜。冷冻的时间可以相应的长一点，但也不要太长，太长也会滋生低温细菌，对健康不利