食物中毒症状 食物中毒怎么办 食物中毒吃什么药
健康新闻 2023-05-31 07:47健康新闻www.buyunw.cn
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
食物中毒症状 食物中毒的症状 食物中毒有什么症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施
措施食物中毒症状和应急措施 食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施食物中毒症状和应急措施 食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
食物中毒怎么办 食物中毒治疗
一、催吐 如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻 如果吃下去的中毒食物时间较长， 一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，补充足量的淡盐水。
控制食物中毒关键在预防，即搞好饮食卫生严把“病从口入”关。
食物中毒吃什么药
【一般食物中毒】
1.生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。
2.甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。
3.食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。
4.生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。
【驴、马肉中毒】淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。
【狗肉中毒】空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3--4碗，温服，尽量多饮饮足。
【鸟肉中毒】生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。
【鱼、鳖中毒】
1.紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。
2.红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。
3.无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。
4.生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。
【河豚鱼中毒】鲜红薯（又叫白薯、番薯、地瓜）叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。
【桐油中毒】干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。
【土豆中毒】土豆秧（苗）250克，水煎服，每日2次。
【木薯中霉】鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
【菱角积滞】生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。
【野草中毒】
1.鱼脑石（即黄花鱼头中两颗坚硬的石头）10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。
2.芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。
3.鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。
4.白萝卜、红糖，水煎服。
5.空心菜200克，捣汁服。
【诸果中毒】
猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。
【白果中毒】
麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。
【苦杏仁中毒】
生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
食物中毒应急预案
1、早发现对本校师生及就餐者，发现发热、呕吐、腹泻要
早发现、早诊断。
2、早报告对就餐者有多人发生食物中毒症状要第一时间报告校部、体管中心、校管中心、市疾控中心有关部门
3、早隔离对食物中毒病人及可疑患者要及时隔离，转送医院。
4、早治疗对食物中毒病人及时转送医院抢救，对可疑患者实施观察，必要时转送医院治疗。
5、发病原因调查对食堂的留样食品送疾控中心化验检查，对食品的质量等有关环节进行彻底分析，写出书面报告。
6、加强宣传教育对食堂工作人员进行《食品卫生法》的教育，对全校师生进行饮食、饮水卫生知识宣传教育及做好师生的思想工作，保持学校正常的教学秩序。
急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序
【应急预案】
(一）诊科医护人员要坚守工作岗位，一切抢救物品、药品处于备用应急状态，随时做好抢救准备。
(二）护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就各位，必要时启动医院大型应急抢救系统。
(三）病人到达急诊科后，立即根据病情轻重进行分诊，较重者送抢救室进行抢救，轻者送急诊观察病房。
(四）护士立即协助医师作出诊断，遵医嘱为病人实施有效的抢救措施
催吐 无呕吐者可催吐机械性刺激或用催吐剂。
洗胃 立即用温开水或0.05%高锰酸钾溶液反复洗胃，直至洗出澄清液为止。收集第一次洗出的胃内容物送检。
导泻 中毒时间较长者，可给硫酸钠15～30g，一次口服。对吐泻严重的病人，可不用洗胃、催吐、导泻。
（五）对吐、泻较重，丢失大量水分者，根据失水情况，适当补充水分。凡能饮水者，应尽力鼓励病人多喝糖盐水，淡盐水等，不能饮水者，迅速建立静脉通道，遵医嘱补充水分和电解质。
（六）对腹痛、呕吐严重者，遵医嘱给阿托品0.5mg肌内注射。烦躁不安者给予镇静剂。如有休克，进行抗休克治疗。
（七）护士加强巡视，密切观察病情变化，发现异常，立即报告医师进行处理。
（八）做好病人登记及抢救护理记录。
【程序】
分诊 → 协助医师作出诊断 → 催吐 → 洗胃 → 收集胃内容物送检 → 导泻 → 建立静脉通道 → 补充水分和电解质 → 对症处理 → 观察病情 → 做好护理记录
食物中毒处理 食物中毒事故处理办法
一、病人呕吐时
有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意
1．为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。
2．在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。
3．留取呕吐物和大便样本，给医生检查。
4．如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。
5．腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。
6．当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状。
，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。想吐的话，应让其吐出，出现脱水症状要送医院。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。
二、病人出现抽搐、痉挛时
出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。