柚子富含维他命C　强化血管壁预防血栓

香味独特、味道清甜的柚子是秋天之果，中秋节前后的8月下旬至9月中旬为盛产季，大白柚产期则可延至11月。营养师指出，柚子富含膳食纤维及维生素，维他命C含量是青苹果的12.8倍，适量食用可促进消化，预防便秘，也能加速胶原蛋白形成，并强化微血管壁，预防血栓。

 

柚子原产于缅甸、印度、泰国、马来西亚等地，约在300年前从福建引进台湾，因气候土壤等因素，在台南麻豆长得特别好。

 

台北市立联合医院忠孝院区营养科主任洪若朴表示，柚子营养成分高，具生津止渴、止咳化痰、健脾消化，以及可促进食欲，预防便秘的功效。每100公克的柚子，热量仅37大卡，膳食纤维1.2公克，维他命C含量52毫克，有助于胶原蛋白形成、抗氧化，以及强化微血管壁的功效，可预防心血管疾病。

 

挑选柚子的诀窍？洪若朴建议，购买柚子先看外型，表皮须光滑细致、具有光泽，且有重量感，重量约在10台两至1台斤者为上品。若要马上食用，宜挑选表面较黄者；若要放置1至2个月再吃，则最好选择颜色较绿者。

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