吃得不对“气喘”嘘嘘难平息

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每年五月的第一个星期二为「世界气喘日（World Asthma Day）」，根据卫生署94年的统计数据发现，台湾约有50万3千人深受气喘所苦。一般民众普遍认为尘蟎、气温急遽变化及污染的空气为引发气喘的三大主因，却不知道「错误的饮食」其实也是造成气喘的原因之一。

胃酸逆流伴随而来的便是气喘

曾有位出差到台湾的外国人，因手边的气喘药不足前来就诊。由于环境的改变可能是气喘好转或变坏的因素之一，看诊时特别询问在台湾气喘发作的症状有何不同？得到的答案却是否定的，他表示「气喘的困扰，在世界各国都一样！」依临床经验判断，这个患者的气喘可能非外在环境引起，疑因吃饭速度过快，所引起的胃酸逆流所致，在服用七日的治疗胃酸逆流药物后，这位病人回诊时开心地说「很久没这么畅快的呼吸过日子！」

胃酸逆流与气喘经常发生，若吃饭速度过快，导致食道贲门功能不佳，会引起胃酸易逆流至咽喉，甚至吸入气管内道可引起支气管收缩及导致支气管炎。这样的慢性发炎，因黏度增加而造成气管水肿及痉挛，轻微者咽喉有痰或是异物感、胸闷、心灼热、慢性咳嗽，严重者会气喘，甚至慢性咳血丝，若再加上饮用咖啡及烟酒的习惯，将提高胃酸逆流发生的机率，相对的气喘也更容易伴随着发作。

食物过敏也是引发气喘的祸首之一

错误的饮食不单指用餐时间及速度造成，食物的种类也是引发或加重气喘的因素。一般民众较常听到的「急性食物过敏原」如奶、蛋、虾、蟹、奇异果等被视为引起过敏反应的头号杀手，但对于「慢性食物过敏原」所造成的肠道慢性发炎、激素增加，因而放大身体的发症状（例慢性湿疹、气喘、慢性肠胃炎）的医学知识并不熟知。

和急性过敏原相较，慢性食物过敏需要反复性或大量的过敏食物才会产生，但因症状难以联想是食物过敏的现象，若不及时察觉，对健康和生活品质将造成不良影响，更严重的是，某些研究已经指出慢性食物过敏将会导致慢性病发生。

事实上，气喘患者只需抽一管8c.c.的血液，即可检验出90种慢性食物过敏原。通常实施三至六个月后，约有80%的患者可获得改善。而除了过敏原检测外，写过敏日记，也是发现「过敏引发因素」的好方法！气喘是身体发炎的表现，做好气喘控制并不难，养成定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯，找出食物过敏原、避免接触环境过敏原，相信只要减少气喘的引发因素，即可获得满意的改善，让您尽情畅快地呼吸过生活。

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