吃素不过敏？　医：错误观念

常有过敏患者疑问「我以前未曾发生，为什么突然过敏？」「我吃素怎么会过敏？」，皮肤科医师表示，这些都是对过敏的误解，其实食物过敏除了先天体质因素，和食物是否新鲜、吃进去的量、以及不同食物的搭配都有关，不论荤素都可能诱发过敏。

 

除了上述问题，台北市立联合医院中兴院区皮肤科主任潘企岳提出许多民众到皮肤科就诊时的误解观念，最常询问的有「引起过敏的食物是不是很毒？」，「为何过敏只有一个部位或单侧？」「我的过敏能不能根治？」「我是不是肝有问题？」「抵抗力不好才会过敏？」等问题。

 

他解释，饮食没改变或吃素，与过敏的产生无关，其实食物过敏除了先天体质因素，和食物是否新鲜、吃进去的量、不同食物的搭配相关，荤素皆然。而过敏症状一开始可能只局限在某些部位，如颈部、手臂、腰部、臀部、小腿，或是单侧发生，随病情加重有可能逐渐蔓延全身。

 

疾病产生因素包括内在的先天体质、遗传、情绪、压力、免疫功能，以及外在的感染（细菌、病毒、霉菌）、环境（气候、灰尘、水、清洁剂）、食物、吸入性过敏原等因素；除了少数已绝迹的传染病，其余疾病依产生原因不同，都会复发，甚至很多须终身靠药物控制，所以绝大多数疾病是可以控制，但不可能断根的。

 

至于过敏跟肝功能是否相关？潘企岳说，皮肤科常见疾病如过敏、湿疹、感染，都和肝脏无关，一些民众以为过敏是中毒、解毒功能不好或肝有问题，但其实过敏是免疫反应，并非中毒，且肝脏和免疫反应并不相关。

 

潘企岳提醒，对疾病不正确的观念，常来自于道听涂说、口耳相传、民间谣传或广告误导，民众往往「听说」胜过专业医师判断；如果持续错误观念，导致错误行为，恐延误治疗使病情恶化。

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