BMI才19 胆固醇竟超标

艺人赵树海昨应心脏基金会之邀，提醒不胖的人也应该留意高胆固醇、高盐、高油等三高饮食问题。（记者陈再兴／摄影）

心脏基金会针对40岁以上国人做的国人饮食调查发现，7成5国人虽自认饮食清淡，但经专家评估，其实多半属于高油、高糖和高胆固醇食物，即使是苗条一族，仍有高达6成已有高胆固醇、高血糖、高血压症状。
身高168公分的陈小姐，体重55公斤，身体质量指数（BMI）只有19，属偏瘦型；她说，从来不怀疑自己哪里不健康，直到2年前公司为员工健康检查，才发现胆固醇值超标，原来是平常不忌口，早餐三明治配奶茶，午餐炸鸡腿便当，晚餐通常会有海鲜料理，偶尔也吃卤肉配白饭。
台大医院营养部主任郑金宝指出，三明治除常见荷包蛋、火腿、肉松、汉堡肉外，还会涂上一层厚厚美乃滋；鸡腿、排骨便当通常为油炸，且会添加调味料与味精，若是海鲜料理也会有虾、蟹，不论食材或烹调方式，都是高胆固醇、高盐、高油，即使是天生瘦子也会有三高问题。
心脏基金会董事钟国屏表示，一般人往往认为只有肥胖者较易患心血管疾病，不少体重正常或过瘦者较无危机意识，不会控制每餐进食量，也不刻意回避油炸、腌渍等料理方式，甚至天天吃宵夜，该基金会调查发现，已有6成的苗条一族其实也有三高问题，成为心血管疾病的「候选人」。
资深艺人赵树海则以自身经验为例，他说，平常几乎不碰零食，每周不超过2颗蛋，每餐必有青菜，并以十榖米、糙米为主食，以增加膳食纤维摄取量，加上固定与老婆一起健走，定期打高尔夫和骑脚踏车，增加运动量，才能远离「中广」身材。


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