秋冬血管油腻腻 3清道夫降血脂

秋风飒飒，许多人已经开启秋冬进补的锁钥，准备吃遍全台药膳名店，不过，中医师提醒，秋冬是好发心血管疾病的季节，有高血脂症状或倾向的人，不宜温补或过度进补，以免吃掉健康，诱发脑中风或心肌梗塞等急症。，平常也可多摄取燕麦、大蒜、红曲等可调节血脂的食物，帮助「清血路」。

早餐吃碗高纤维质的燕麦粥，可有效降低坏胆固醇。（图片／华人健康网数据照片）

高血脂好发心肌梗塞　眼睑冒黄疣是征兆
现代人外食比例高、饮食精致化，常有血油过高的情况，当坏胆固醇或三酸甘油酯浓度升高时，容易堆积在动脉血管壁内层造成动脉粥状硬化，引发脑中风或心肌梗塞，甚至可能在肾脏血管出现阻塞，导致肾性高血压、肾衰竭。
如何从外观判断可能是高血脂的症状？台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，中医认为可观察眼睑旁是否长出一粒粒的黄疣，这在中老年人脸上很常见，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。高血脂患者偶会伴随头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等症状。
，高血脂症经常有体重超重与肥胖的症状，但也有部分患者血脂高却没有症状，只是在体检化验血液时才发现，这种通常属于遗传型的高血脂症，

现代人外食比例高、饮食精致化，常有血油过高的情况。

秋冬进补别过头　凉补+不喝汤较安全
周宗翰中医师提醒，秋冬进补季节到来，高血脂患者可别乱吃补过了头。坊间进补品大都是姜母鸭、羊肉炉或是十全排骨，使用的肉品和外皮、熬煮后的汤头，脂肪量高得吓人，食用可能会吃下过多饱和脂肪酸，加上缺乏高纤的蔬菜及水果，容易导致胆固醇太高，反而形成身体负担。
更重要的是，药膳进补可分为「平补、凉补、温补」三种，高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸的患者，身体因久病而虚弱，的确需要进补，补充气、血、阴、阳，但这类患者体质多属虚实夹杂，骤然用补，容易使病况加重，应以「凉补、平补」较适宜，吃补前的药材使用应特别注意，建议先找中医师调配。
日常保养和预防部分，高血脂患者应先做好体重控制，减少摄取油煎油炸的食物、饱和脂肪酸含量高的油脂，蛋黄每周摄取不超过2至3颗，避免饮酒过量而造成三酸甘油脂上升，多摄取富含纤维质的食物。

大蒜中含有的大蒜素可防止血栓的形成，是不错的降血脂食材。（图片／华人健康网数据照片）

3大血管清道夫燕麦、大蒜、红曲
，周宗翰中医师也推荐高血脂患者多摄取燕麦、大蒜和红曲，可帮助调节血脂。早餐吃碗燕麦粥可有效降低坏胆固醇；大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结，进而防止血栓的形成，不论是生吃或熟吃，效果都不错；红曲味甘性温，可以综合调节血脂，活血化瘀，预防动脉粥样硬化，还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

材料高丽菜400公克、蒜片10公克、姜末10公克、红糟酱30公克、酒1大匙。
作法
高丽菜洗净切片，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干备用。
取锅烧热，加入1匙沙拉油，放入蒜片和姜末爆香。
接着放入红糟酱和米酒炒香，再放入汆烫后的高丽菜片拌炒至入味即可。

材料新鲜山楂3钱、荷叶3钱、茶叶适量，闷于700CC保温瓶中。
作法将上述材料放入700c.c.保温瓶中，注满沸水，加盖闷15分钟后放温即可饮用。

材料玫瑰花、荷叶、陈皮，各3钱。
作法将上述材料磨成细末，装入纱袋中，用热开水700c.c.冲泡，代茶饮。

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