糖尿病患想吃点心　自行制作更健康

糖尿病患者最重要就是控制好血糖，除了饮食上也得配合运动，且透过药物的辅助，才能够有助于稳定病情；营养师刘诗玉指出，尤其过年期间，随处可得的各式零嘴，加上聚餐等，不小心可能就会摄取过多热量，其实若想在饭后来点零食或点心，可以尝试自行制作，一方面也能控制好热量。

 

市售果汁糖分高　糖尿病患者应减量饮用

像是可利用一颗大红蕃茄、豆花半碗、少许的玉米碎片以及蒟蒻果冻和梅子粉等材料制作蕃茄玉米盅，一份热量约150大卡，具有蛋白质和全谷类营养，适合糖尿病患者补充；刘诗玉说，因市售果汁较不适合糖尿病患者饮用，这时可利用芒果、、泡好的珊瑚草等，砂糖2汤匙即可，做成芒果味布丁，平均一份热量仅约68大卡，降低负担。

 

自制低脂优格　减少热量摄取

营养师刘诗玉进一步说明，不只芒果味布丁，糖尿病患者也可自行制作低脂优格，取代市售较多糖份的低脂优格，使用少许的紫葡萄等水果，再淋上低脂优格就可食用，制作简单，又能减少摄取过多热量，满足口欲。

 

，也可利用白木耳半两、绿葡萄数颗、樱桃数颗、凤梨片少量等，加上少许的冰糖，做成葡萄木耳饮，放入电锅炖烂就可食用，一份热量约80大卡，相当适合糖尿病患食用；刘诗玉提醒，糖尿病患者若想食用任何水果点心，应在饭后两个小时后摄取较佳，才能避免影响血糖。

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