过年美食佳肴多　糖尿病友须严防血糖失控

过年期间，美食当前，许多糖尿病友禁不起诱惑，一不小心暴饮暴食，加上自行减少药量甚至忘记服药或规避打胰岛素，很可能控糖破功。就有一位李先生在春节团圆，家中应景准备丰盛大餐与零食时，一时不慎吃进过多糖分而不自知，导致血糖飙高，送医诊疗后发现是酮酸中毒，紧急诊治后已无大碍，若过于严重可能昏迷送命。
 
糖尿病关怀基金会董事长暨台北仁济院总院院长戴东原表示，春节过年算是糖尿病患者的考验期，考验患者对血糖监控的严密度。由于台湾大多数的患者皆为第2型糖尿病，最主要的病理因素为「胰岛素阻抗性」及「β细胞功能缺陷」；β细胞主要功能为分泌胰岛素，若β细胞功能缺陷、衰退，则会影响胰岛素正常的分泌。
 
β细胞功能缺陷、衰退的原因有两方面，一是β细胞分泌功能下降，使胰岛素不能有效转换并发挥降血糖作用；二是胰脏的β细胞数量减少，而β细胞是负责胰岛素的分泌，胰岛素分泌减少则血糖就会增高。戴东原院长说「糖尿病口服药物分很多种，像是磺酰脲素类药物是属于促进胰岛素分泌，但第二型糖尿病患者中，许多皆有胰岛素阻抗性过高的状况，则应考虑使用『胰岛素增敏剂』的药物，其作用就是降低患者的胰岛素阻抗性，提高体内葡萄糖利用率，达到有效保存胰脏β细胞，长期持续有效的控制血糖。」
 
戴东原提醒「台湾人过年习惯丰盛佳肴，或是准备甜食沾点喜气，并非糖尿病患都不能食用，只要谨慎监控血糖值，避免吃到饱餐厅，少糖低油拒绝高热量，甜食糖类部分则用代糖来替代。控制血糖需要长期的规划与实践，即便是春节，只要定时服药或注射胰岛素，保持良好的生活作息、规律的运动，稳定控制血糖，糖尿病友也能享受阖家团圆过好年。」

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