研究：每周吃海鲜 可能有助对抗阿兹海默症

美国1项研究显示，海鲜虽含汞，但似乎不会提高失智症风险，而且每周吃至少1份海鲜，甚至可能有助对抗阿兹海默症。 中央社

吃海鲜或许会导致大脑中汞浓度变高，但美国1项研究今天显示，较多的汞似乎不会提高失智症风险，美国媒体还说根据研究，每周吃至少1份海鲜，甚至可能有助对抗阿兹海默症。
根据法新社，美国医学会期刊（JAMA）中的这项研究是基于286人的验尸结果，平均死亡年龄90岁。
参与研究者在过世前透过问卷，报告他们摄取食物状况，平均历时近5年。
吃较多海鲜的受试者，脑中汞浓度也较高。但验尸结果显示，脑中有较多汞的人，脑部疾病迹象没有跟着变多。
研究人员说，汞对认知和大脑发展的毒性影响，可能会被海鲜中基本营养素「硒」降低。
研究人员发现，拥有ApoE4基因变异的人当中，每周至少吃1次鱼的人，脑部疾病迹象较少。ApoE4与罹患阿兹海默症（Alzheimer"s）风险较高有关。
美国芝加哥鲁希大学（Rush University）医学中心营养流行病学专家莫里斯（Martha Clare Morris）率领研究，发现这个高危险群的海鲜食用量，「与较少的阿兹海默症病状显著相关」，特别是在乙型淀粉样蛋白（beta amyloid）斑块和Tau蛋白（tau protein）纠结量方面。
在不具这个高风险基因变异的人身上，没有看见这种保护作用。
美国有线电视新闻网（CNN）网站也报导，莫里斯表示，没有ApoE4的人吃海鲜，可能还是能获得些微保护，但当前这项研究规模还不够大，无法证明。
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