春季抗敏／狂吃菇类增免疫？恐加剧过敏

中医古籍有关过敏性鼻炎的论述，都认为是肺、肾、脾胃功能失调引起，并非单纯的鼻子不舒服，当代中医研究也持相同见解，如要治疗过敏性鼻炎，必须针对体质调理内脏机能，从根本改善病灶，不能只医治症状。
上网爬文，过敏性鼻炎的饮食调理方剂真不少，彰化基督教医院中医师侯俊成从临床经验发现，根据古籍药方演绎的食谱虽有效，未必能迎合现代人挑剔的味蕾。
在秀传医疗体系旗下两家医院看诊的中医师刘淑浚，常见民众把过敏性鼻炎当成抗抵力不好的一种症状，自己进补也为孩子进补增强免疫力，结果愈补鼻水愈多；霾害指数升高时，几乎整天鼻子痒、打喷嚏，「鼻水共共涝」。

图／ingimage

第一步 从饮食改善
1.性平食物较无碍
「性平、性温的食物较不易加重过敏反应。」刘淑浚举例，水煮青菜、苹果、葡萄、樱桃等蔬果的性味不热不冷；白萝卜、大白菜等凉性蔬菜，加姜片爆热或熬煮可改变性味，患者都可以吃；荔枝、龙眼等热性食物吃多了，不见得能改善虚寒体质，反而容易「上火」，浅尝几颗即可。
2.虚寒湿热搞清楚
凉性、性寒食物就得少碰为妙吗？刘淑浚指出，过敏性鼻炎病患体质概分两种，一是虚寒型，另一是湿热型；虚寒的人怕冷却易流汗，不适宜食用生菜、瓜果、奇异果、冰品等凉性、寒性的食物。
她表示，湿热型的人易口渴、口臭、胀气，最好把烤、炸、麻辣、咖喱、精致糕饼与发酵面食列入饮食黑名单。夏天可吃绿豆汤、柠檬爱玉和仙草茶等凉性食品解热生津，没冰过的瓜果类少量摄食为宜，冷藏瓜果和冰品会留住体内湿气，使过敏反应更严重，能不吃就不吃。
3.过敏食物要远离
无论体质性寒或湿热，都要避免诱发过敏的食物，像是可以增强免疫力的菇类，吃多了免疫力太亢奋就是引发过敏；又例如花生、豆类、芒果、凤梨等蔬果也易引起过敏，尽量少吃。
第二步 穴道按摩
刘淑浚表示，过敏性鼻炎患者除了从饮食调理体质，不妨平日按压肺、肾、脾胃经络的穴道，加速舒缓过敏症状。
按压技巧正确的按压穴道会产生凹陷与微酸感，按压位置由远而近，每个穴道按压5秒，全程按摩2到3分钟，早、晚各一次，按压前先搓揉双手发热。
按摩顺序膝盖下方约四指宽处的足三里穴→后脑下侧的风池穴→手背虎口靠近食指的合谷穴→两侧鼻翼与法令纹之间的迎香穴→鼻翼上方的鼻通穴→一路往上按压到印堂。
第三步 针灸
如果病患想进一步治疗鼻子过敏，针灸是选项之一，曾在加拿大行医的侯俊成用针灸治疗花粉热，老外觉得不用吃药就能消除症状，年年找他针灸。
他说，针灸是针对五脏六腑经络调解气血，「正气」增加就不易过敏。台湾健保每一疗程针灸6次，2到3个疗程能治标。治本则视病患体质与过敏程度，通常需较多疗程，湿热体质者适用三伏贴，虚寒体质者的三伏贴要多放热性物材，以免产生反效果。

一茶两汤食谱 缓和过敏问题
如何做好吃的药膳又不会补过头，是一门学问，侯俊成提供「一茶两汤」食谱，茶汤色清淡，没酸、苦味，尝过的门诊患者反应不错。
花草茶薰衣草、迷迭香、杭菊、薄菏加少量姜片煮成茶汁，放黑糖或蜂蜜调味，类似欧洲花草茶的喝法，因花草香气属挥发性，可减缓打喷嚏、流鼻水症状，若是连眼睛都过敏发痒，可添加红枣、枸杞促进咽部附近血液循环，降低不适感。
鱼腥草淡花汤鱼腥草虽有腥臭味，但具清肺功能，经水煮去腥臭，加入鸡肉或打蛋花当菜汤，「可去除累积呼吸道与肺部的脏东西」。
黄耆杏仁鸡汤杏仁润肺，黄耆能增强免疫力，以3钱黄耆、2钱杏仁、5到6颗红枣煮鸡汤，适合怕冷的民众食用。
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