糖尿病不需忌口？　懂得控制份量是关键

一名糖尿病患者一直以为自己血糖控制良好，但某次检验结果，饭后血糖以及糖化血色素都超标，医师进一步询问才发现这名患者饮食观念并不正确；鹿东基督教医院家庭医学科主治医师余宜叡指出，像许多糖尿病患都以为甜的不能吃，但其实影响血糖高低主要关键是食物的种类和份量。

 

吃牛奶泡麦片加吐司　糖尿病患血糖飙

这名患者陈述当天早餐吃了一碗牛奶泡麦片，再加4片白吐司，虽都不是甜食，但牛奶泡麦片换算起来的份量是两碗饭，加上又吃了白吐司，才导致饭后血糖飙高；余宜叡说，依照患者的糖化血色素检验结果判断，虽都有按时服药，但三个月以来都未能稳定控制血糖。

 

只要懂控制份量　糖尿病患不需忌口

医师余宜叡进一步说明，像是饼干或蛋糕等，若只摄取一小块份量，并不会造成血糖太大变化，但反而像是五谷饭、糙米饭或有辅助降血脂效果的麦片等，若未控制份量，摄取一大碗，就可能会使血糖造成不稳现象，结论就是糖尿病患者其实什么东西都可以吃，但重要是要懂得注意份量。

 

学习认识食物种类和计算份量，是糖尿病患者首要课题，并且懂得监测饭后血糖，有助于调整食物份量上的平衡点；余宜叡呼吁，千万别以为有助于降血脂等食物多吃就不会影响血糖，必要时也可咨询专业医师，懂得控制血糖原则，就不怕血糖忽高忽低，影响健康。

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