爱吃垃圾食物　即使不胖也会增加癌症风险

女性千万不要以为不胖就能乱吃东西。美国亚利桑那大学一项研究发现，无论女性只要常吃汉堡、披萨等能量密度高的食物，罹癌风险就会上升，即使体重正常、健康，没有体重过重、肥胖等问题，也是一样。

高能量密度食物　让癌症风险上升10%

研究认为，鸡块、汉堡、披萨等高能量密度、加工类食物可能干扰身体新陈代谢，女性若常吃这类食物，罹癌风险可能增加约10%。无论体重胖瘦，只要常吃这些食物，癌症风险都会上升。研究成果已发表于〈营养与饮食学研究院期刊〉（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。

身材纤瘦女性吃高能量密度食物　癌症风险一样增加

过去一些研究发现，肥胖的人较容易产生食道癌、肾脏癌、大肠癌、乳癌、胰脏癌与子宫癌等癌症病变。不过近来一些研究显示，饮食能量密度与癌症之间的关联性不只发生于肥胖者，体重正常的女性一样也会受影响，这代表食物中的饮食能量密度（Dietary Energy Density-DED）可能影响癌症风险高低。

有些癌症较常发生于肥胖者身上，研究人员以约九万名更年期后女性为研究对象发现，女性常吃高能量密度食物，产生这些肥胖相关癌症机率会上升约10%。

蔬果、瘦肉　属于能量密度较低食物

当食物能量密度较高，代表每公克食物含较高热量，像蔬菜、水果、瘦肉、豆类食物等，都属于能量密度较低食物，这些食物含有较少热量，但营养价值较高。而汉堡、披萨等加工类食品则属于高能量密度食物，民众需要吃很多，才能摄取到足够营养素。

想防癌　需慎选食物

研究作者认为，光是控制体重，可能无法预防一些肥胖相关癌症，必须以能量密度高低做为慎选食物标准，并少吃高能量密度食物，才能真正防癌、远离癌症威胁。

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