正确控制饮食　肾脏病患免洗肾

慢性肾脏病堪称新国病；根据健保署统计，国内20岁以上成年人，罹患慢性肾脏病人数约有203 万，其中必须长期洗肾的末期肾脏病患者约7万人，且每年平均添加2000人。营养师强调，其实正确的饮食控制，能延缓肾脏衰竭的速度，甚至终其一生都不会进入洗肾阶段。

 

根据健保署统计，国内第1期病人数约17万人、第2期病人数约64万人、第3期病人数约 116万人，第1至3期慢性肾脏病人数，高达约 197万人。

 

成大医院营养师吴红莲表示，慢性肾脏病区分为1至5期，期数愈多代表肾脏代谢功能愈差，根据不同的期数，慢性肾脏病患的饮食需适当调整。一般摄取蛋白质后，会变成含氮废物由肾脏代谢，但当肾脏受损，因代谢功能变差，体内就会累积过多毒素。

 

吴红莲举例，第2期慢性肾脏病患在平日饮食中，应注意蛋白质的摄取量，最好占总热量的8至10％为佳，并选择优质的蛋白质，可以黄豆蛋白取代部份的动物性蛋白。

 

至于第3到4期的病人；吴红莲强调，需要严格控制摄取蛋白质的含量，也要限制磷与钾的摄取，若进入第4期末期、第5期，代表肾脏病逐渐恶化，患者的食欲会愈来愈差，近而出现营养不良的现象，则需要适时的补充热量及蛋白质，以维持营养状态。

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