嘴馋的真相 身体缺这6种营养素

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缺乏某些营养素，会让你想吃从奶酪、牛排、一直到巧克力和炸薯条的各种食物，而且你不见得想吃你缺乏的东西。营养师杰森和米拉．卡顿夫妇（Jayson and Mira Carlton）说明，缺乏以下六种营养素会造成何种情况
钙和镁
这两种矿物质常常一起过低，让人想猛吃糖和盐。镁太少使你想吃巧克力，压力和吃太多糖会进一步耗尽体内保存的钙和镁，让你的食瘾更强烈。可多吃乳制品、带鱼刺沙丁鱼和深绿叶蔬菜来增加钙，坚果、种子、马铃薯皮、乳制品和绿花菜来增加镁。
维他命B
这种维他命助你的身体面对压力，在压力大的时期，身体会迅速使用这种维他命，若保存不足，你较可能承受压力带来的后果，例如吃太多。维他命B存在于肉类、海鲜、乳制品、深绿叶蔬菜、香蕉、马铃薯、鳄梨等。
锌
这种矿物质通常在长者和压力大的人身上较低，缺乏锌会使你的味觉迟钝，导致你给食物添加更多盐和糖，刻意找很咸或很甜的食物来吃。锌存在于蚝、螃蟹、肝脏、鸡腿肉、蛋、豌豆和坚果。
铁
铁太少，在更年期前的妇女和吃素者当中相当普遍，会令你特别想吃肉。铁可从红肉、鸡肉和鱼取得，为让铁达到最佳吸收，吃肉时记得搭配一个维他命C的来源，例如菠菜。
Omega-3脂肪酸
如果你在晚上11时还打电话叫披萨，你的Omega-3脂肪酸可能过低。缺乏这种必要脂肪酸，会使你想吃奶酪。奥美加-3脂肪酸EPA和DHA在高脂鱼最多，例如鲑鱼、沙丁鱼和经过适当处理的罐头鲔鱼。


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