胆固醇也分好坏 运动有效提高好胆固醇

长年以来被冠上高胆固醇祸首的「蛋」，近来获得平反。研究说，鸡蛋的卵磷脂其实是胆固醇清道夫，可代谢多余胆固醇。
那么，身上的坏胆固醇打哪儿来？又该怎么把它赶出体外？和胆固醇抗战前，先通过随堂测验。
▇ 台湾高血脂症比率

盛行率 19.9 %
男 23.1 %
女 17.1 %
注根据国民健康署2011年发表的最新统计，以总胆固醇>240mg/dl（毫克/每100毫升）或三酸甘油脂>200 mg/dl、服用降血脂药物作标准。
▇ 血脂肪有几种？
血清中所含的脂肪简称血脂肪，俗称的胆固醇是其重要组成。胆固醇是细胞膜的成分之一，它是身体所需，也是细胞修复组成的重要原料。不过，胆固醇过多或太少都不行，一般人提到血脂肪多指「总胆固醇」，但它还细分为「高密度胆固醇（HDL）」、「低密度胆固醇（LDL）」、「三酸甘油脂（TG）」，各有其功用。
●高密度胆固醇HDL
即俗称「好胆固醇」，又被称为「人体清道夫」，它能移除血液中过多的胆固醇，帮助清除黏附在血管壁上的脂肪，并将多余胆固醇带到肝脏代谢，预防血脂肪堆积在血管壁中。，高密度胆固醇数值愈高愈好，建议女性>50mg/dl、男性>40mg/dl。研究发现，HDL每升高1mg/dl，可降低2%至3%的动脉硬化、心血管疾病风险。
，HDL亦具有抗氧化、抗发炎效果，它对血管有保护效果。减肥及运动是提高HDL的好方法。
●低密度胆固醇（LDL）
俗称的「坏胆固醇」，体积小，容易渗入血管壁中，形成粥状动脉硬化。虽然细胞膜需要胆固醇原料，一旦原料太多、细胞膜用不完时，多余的胆固醇容易沉积黏附在血管壁上，长期容易诱发中风或心肌梗塞等心血管疾病。低密度胆固醇愈低愈好，最好小于100mg/dl，而饮食控制可有效降低LDL数值。
●三酸甘油脂（TG）
它是血脂肪的一种，又称中性脂肪，三酸甘油脂是重要脂质之一，主要是肠道吸收食物中的脂肪及肝脏所合成，正常值应小于150mg/dl。

▇ 高血脂症引起的并发症
低密度胆固醇过高→黄斑瘤、黄色瘤、血管粥状硬化、心肌梗塞、中风
三酸甘油脂过高→急性胰脏炎
动脉硬化危险率总胆固醇／高密度胆固醇（HDL）≦5，数值愈高，代表发生动脉硬化的机率愈高。
数据源╱国健署、台湾血脂卫教协会、彰基新陈代谢科主治医师郑畬方、癌症关怀基金会首席执行官黄翠华营养师；制表╱记者张嘉芳


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