高油高热量 全身坏了了

油炸高热量饮食，非常容易伤害心脏。 联合报系数据照

高热量饮食非常容易伤害心脏，尤其现代社会物资都不至于缺乏，许多人都吃下高盐、高油、高热量饮食，不知不觉增加体重也伤了心血管，如果短时间内不改善，身体其他器官也会有连锁效应，大脑、眼睛、胰脏等器官，都有可能发生病变，维持低盐、低油、低脂肪高热量饮食，才能降低疾病缠身风险。
动物油、酥油、含糖饮料心脏负担
美国心脏协会公布一份调查数据，发现美国南方的饮食习惯，对于心血管疾病有莫大风险，因为美国南方人的饮食习惯，喜欢使用动物油与酥油、油炸食物作为主食、加工肉品与含糖饮料占比例，相当缺乏蔬菜水果，不知不觉让心脏承受相当健康威胁，有必要改变饮食习惯，否则后果不堪设想。
饮食习惯可以逐步改变
美国阿拉巴马州伯明罕大学曾调查发现，美国南方民众喜欢比萨、墨西哥菜、中国菜等高热量饮食，对于巧克力、糖果、与酒类也有一定喜好，研究学者提出呼吁，高风险饮食习惯者必须变更饮食方式，但绝对不要贸然变动，最好一步一步改变，如果每天要吃三次油炸食物，先变为每天一次，再改成两天一次。
健康饮食方式
地中海饮食被认为是健康饮食方式，摄取植物油、水果、全谷类、与健康蛋白质；鱼、鸡肉、黄豆都是非常良好的蛋白质来源，而且热量也相当低；另一方面，饮食不是心血管疾病唯一因素，吸烟、肥胖、高胆固醇、生活作息不正常等，一旦发现心血管有异状，必须重新查看生活方式，才能真正降低健康风险。
国内专家意见
新光医院营养师夏子雯表示，地中海饮食是将食物以金字塔状分配，底层量五谷根茎类量最多，是蔬菜水果与种子类，再来是鱼肉海鲜与乳制品，最上层才是红肉类，由于饱和脂肪摄取量少，不饱和脂肪酸摄取量多，可以降低心血管疾病发生，加上每天最多饮用150毫升红酒，增加抗氧化物摄取量。

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