别被健康常识骗了／吃了胶原蛋白皮肤就会水嫩有弹性

吃了胶原蛋白皮肤就会水嫩有弹性
胶原蛋白是爱漂亮的女性们最喜欢的营养素。我身边也有很多女性朋友坚信「胶原蛋白有美肌效果」，拚命吃胶原蛋白补充品或富含胶原蛋白的食物。

书名别被健康常识骗了你不能不知道的50个健康真相
作者井上健二
译者刘姿君
出版社平安文化
出版日期2012年01月02日

我是属于认为胶原蛋白没有美肌效果的否定派，有很多女性对于「吃了胶原蛋白第二天妆会特别贴」的美肌效果深信不疑。
究竟何者才是正确的？
要为胶原蛋白的争论下个定论，比想像中还难。
，我们来思考一下胶原蛋白与皮肤的基本关系。
胶原蛋白是蛋白质的一种。人体约有６０％左右是水分，但其余的固体中，有一半是蛋白质。而胶原蛋白则占这些蛋白质的三分之一，是最大宗。
胶原蛋白含量最多的部分是皮肤。光是皮肤，就占了人体内所有胶原蛋白的４０％左右。皮肤表面（角质层）底下的真皮，是由网状的胶原蛋白组织形成的，填满细胞与细胞间的空隙，是皮肤年轻饱满有弹性的根源。除此之外，胶原蛋白也分布于骨骼、软骨、血管等处。
有人便认为「从食品补充因老化而失去的胶原蛋白，不就好了吗？」
含胶原蛋白的食品，有鸡翅、猪脚、鱼翅、甲鱼等。胶原蛋白加热后便会形成明胶，海鲜类煮出来的鱼冻可说是一整块的胶原蛋白。
与其吃昂贵的胶原蛋白保健食品，不如从饮食中摄取优质的蛋白质
，即使吃了胶原蛋白，胶原蛋白也不会直接进入体内。
不只是胶原蛋白，所有的蛋白质都是由最多二十种的胺基酸所构成的。蛋白质在消化吸收的过程中被分解，以单一个的胺基酸，或是串连在一起的状态进入体内。从饮食中摄取的胺基酸，在体内是合成蛋白质的材料，来自胶原蛋白的胺基酸无法保证会再被合成为胶原蛋白。
，要是有人说「我吃了甲鱼，皮肤变得水嫩有弹性」，那么这个人很可能从饮食当中摄取的蛋白质本来就不够。事实上，因为减肥而控制饮食以至于蛋白质不足，有时便会导致皮肤粗糙。不必去吃鱼翅、甲鱼等高级食材，也不必花钱买胶原蛋白保健食品，从一般的肉类、海鲜、大豆食品、牛奶、乳制品等食物中摄取优质蛋白质，经济实惠多了。
这则常识是假的。就算吃了胶原蛋白，皮肤的状况也不可能立即改善。

  该文章《别被健康常识骗了／吃了胶原蛋白皮肤就会水嫩有弹性》由网友『惊梦』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!