破除迷思　瘦子也可能高胆固醇

30岁王小姐，身高165公分、体重50公斤，身材姣好且有着健康的生活型态，不仅每周固定练2次瑜珈，而且还不吃油炸食物。但一次健康检查，胆固醇竟为225被列为稍高，让她吓一大跳。基隆市安乐区卫生所主任李炯宗表示，高胆固醇食物或脂肪摄取过多都会使血中的胆固醇升高，建议民众，平时应多吃蔬菜和多运动，可降低胆固醇，维持身体健康。
 
大家都知道造成心脏病的危险因子之一是肥胖，但难道瘦子就没有心脏病的危险因子？其实，对抗胆固醇是无论胖瘦「人人有责」，最重要的是避免高胆固醇的生活型态，最简单的方式是多蔬菜和多运动。李炯宗透露，饮食运动控制是基本原则，若是胆固醇检查数值过高者，应定期由专业医师诊治和追踪。
 
在饮食部分，有些人会纳闷，平时几乎不吃高胆固醇食物，为什么依然有胆固醇过高的问题？其实，除了常见的高胆固醇食物，如内脏和有壳海鲜，是胆固醇的来源之外，若脂肪摄取过多，也会造成血中胆固醇升高。那是否吃素就没问题了呢？素食者摄取大量的蔬菜水果纤维，的确可达到降低胆固醇的效果，但必须留意总热量摄取问题，像是水果糖份很高，过多的热量仍会转化成脂肪。
 
除了控制饮食，运动也是重要一环，因为运动可降低坏胆固醇，增加好胆固醇，有助于减少脂肪沉积在血管壁，避免动脉硬化。建议民众，多运动、多蔬果才是保持健康的上上之策。

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