无糖糕点、点心　糖友就能大快朵颐？

糖尿病病友看到糕点、点心标榜「无糖」，往往感觉很放心，以为这样就能大快朵颐。美国塔夫茨医学中心糖尿病逆转计划主任麦可?丹西格接受外电媒体访问时表示，糖尿病病友购买「无糖」糕点、点心时，必须非常小心，这些产品虽然没有含糖，却有大量精制淀粉，这些精制淀粉类食物与真正甜点一样都会让血糖升高。

仔细阅读成分标示　注意成分含量
丹西格主任建议，糖尿病病友若想控制血糖，购买食物时，一定要仔细阅读成分标示，不要只将重点放在糖分多寡，也要计算所有碳水化合物含量，真想吃点甜食，可以选择莓果类食物，这类食物因为含有丰富纤维质，可避免血糖快速窜升。

另有不少糖尿病病友将饮食重点放在「GI」指数（Glycemic Index-升糖指数）。国泰综合医院内分泌新陈代谢科主治医师陈瑜忻提醒，食物因烹饪方式不同，GI值也会有所差异，举例来说，像稀饭就比白饭吸收快，吃稀饭时，血糖很容易快速上升，不同食物搭配，GI值自然也会不同。对于糖尿病病友来说，最重要的是「控制份量」，千万不要以为低GI的食物越多越好，因为除了GI，热量、糖分、盐分多寡、脂肪量等，也都是健康饮食重要指针。

饮食重点在适量、节制　并非完全不吃
当确诊罹患糖尿病，并非就要舍弃所有甜点、美食。美国营养师、糖尿病专家吉尔?威辛伯格建议，糖尿病病友虽然需要多注意饮食，但饮食计划必须要有弹性、符合现实状况。如果原本很喜欢吃甜点，突然改成完全不碰甜点，饮食计划就容易失败，此时可以考虑在饭后吃一小碗优格或一匙冰淇淋，犒赏一下自己，饮食关键在适量，而非剥夺、完全不吃，如果不知道何谓「适量」，可以咨询一下医师、糖尿病卫教师或专业营养师，以获得正确信息。

  该文章《无糖糕点、点心　糖友就能大快朵颐？》由网友『与你习惯』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!