多喝牛奶、多吃姜 真的能「养胃」？

坊间有许多关于养胃的说法，像是多喝牛奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢？中医师谢献德在一场讲座中表示，胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶可缓解症状，但有胃溃疡需要抗酸治疗者较不适合。，用生姜末水煎，加醋少许趁热服下，能改善消化不良。
谢献德表示，胃部酸胀不适时，可喝一杯热牛奶，改善胃部酸胀。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。
目前研究也显示，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃溃疡需要抗酸治疗，则不宜用喝牛奶改善症状。可选择喝豆浆。
谢医师表示，民间有用生姜末水煎，加醋少许趁热服下，能治消化不良的偏方。一般认为，姜可暖胃，有些人胃部不适时都会喝碗姜末水；不过姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情，食用量应注意。
而缓解胃食道逆流可配合穴道按摩。谢献德表示，可取内关穴、气海穴、神门穴保养；并可多吃些对胃有益的食物，如山药、秋葵等。
谢献德指出，按摩内关穴可帮助止吐止呕，位置在握拳手心向上，手腕处会浮现2条筋，穴道在2条筋中间、距手腕横纹3指宽处；按气海穴可缓解腹泻、胃痛，位置在肚脐正下方约1.5个大拇指宽处；按及神门穴有助抑制反胃、胃食道逆流症状，位置在掌心向上手指伸直，从小指与无名指间指缝向下延伸，手腕横纹上凹陷处。
谢医师表示，吃些对胃有益的食物如山药健脾胃、补肾气功能，帮助消化吸收，质地黏稠也有保护胃壁作用，也能促进食欲，胃部长期不适导致食欲差的患者可多吃。还有，秋葵当中含有果胶和糖类组成的黏液，有助于在胃壁形成保护膜，还可促进肠胃蠕动、改善排便困难，达到健胃润肠作用。
高丽菜含有膳食纤维、矿物质、维生素C，营养成份多元，所含维生素K1等成份也能帮助预防溃疡，修复机体的组织损伤，保护胃肠黏膜，经常吃可预防胃部不适，平常也可打高丽菜汁喝，也是保养好方法。

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