吃对食物　轻松远离「开学症候群」

欢乐的暑假即将结束，要收心念书可不是件容易的事，想要避免孩子出现「开学症候群」吗？营养师提醒家长赶紧利用的假期来帮孩子调整饮食，再透过适度的运动来摆脱精神不济、食欲不振，甚至暴躁易怒的恼人心病。

九月即将到来，学子因假期过度放松，不规律的睡眠及饮食，一旦当面临步调紧凑的开学生活，除了精神不佳与容易嗜睡外，更严重者甚致影响生理系统之运作，也就是所谓的「开学症候群」，大林慈济医院营养师王子南提醒家长，帮孩子多选用一些抗压食材，并搭配卫生署所公布的新版饮食指南，来对抗开学症候群。

王子南表示，高脂、高盐、过于辛辣的食物会造成肠胃负担，也会让情绪紧绷，妈妈在料理时尽可能使用少量天然香草佐味取代调味酱，并可运用清蒸、炖煮、烧烤或凉拌等低油烹调方式。并多选择低脂且零胆固醇的黄豆制品，来取代饱和脂肪酸含量高的动物性肉品，平日也应避免浓茶、浓缩咖啡及提神饮料。

王子南指出，纤维质含量高的糙米、胚芽米、薏仁、麦片、小麦胚芽等五谷杂粮可平稳地提供身体血糖，维持脑部敏锐的思考，另一方面，由于紧绷的生活常导致能量代谢增加，造成维生素B群的过度消耗，而全谷类富含维生素B群，能提供足够的营养素来持续面对压力，建议每日1.5至4碗的主食并平均分配于三餐，其中可选择三分之一的全谷类来取代精白米。

，奶类能帮助调节心跳及肌肉收缩并松弛神经，想调整睡眠时差的人不妨睡前饮用一杯热牛奶来帮助入眠，并搭配适度负重运动及曝晒阳光。至于与日俱增的课业压力往往加速消耗体内的抗氧化物，他则建议家长选择富含维生素E的植物油来取代猪油，每日可选择坚果1把来取代市售零食。如果因压力造成便秘，多摄取新鲜的蔬菜和水果就对了。

暑假中，喝饮料的机会也大增，但只是喝下过多的糖分。王子南说，水分能促进新陈代谢以消除疲劳，建议多喝水来取代蔗糖及咖啡因饮品，每日饮水1500c.c.至2000c.c.。

  该文章《吃对食物　轻松远离「开学症候群」》由网友『往昔风情.』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!