吃好油+高纤饮食　预防失智症

预防失智症，从饮食做起！肥胖会使血管硬化、老化，导致脑血管阻塞，提高失智症风险。营养师建议民众，日常饮食应以全谷根茎类为主食，多吃蔬果摄取抗氧化物，降低摄取饱合脂肪及胆固醇，并拒绝油炸食物，避免肥胖、心血管疾病上身，才能预防失智症。

 

台大医院营养师郭月霞指出，许多疾病都与肥胖有关，包括中风、心血管疾病、呼吸系统疾病、胆结石、第二型糖尿病、子宫内膜癌、乳癌、大肠癌等，而失智症也与肥胖大有关系。

 

如何预防肥胖呢？郭月霞表示，日常饮食少吃饱和脂肪，如肥肉、奶油、牛油、猪油、椰子油、棕榈油，应选用单元不饱和脂肪酸比例较高的好油，如橄榄油、芥花油、苦茶油，以及花生油、芝麻油等。

 

，郭月霞也建议，饮食应均衡摄取全谷根茎类、肉鱼豆蛋类、奶类、蔬菜类、水果类、油脂类等6大类食物，可多吃富含维生素、矿物质、纤维质，以及天然抗氧化物的蔬果，可以降低血胆固醇，预防心血管疾病、肥胖，降低罹患失智症风险。

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