婴儿副食品六原则　让宝宝快乐的成长

文台东基督教医院家庭医学科营养师 彭莉玲

小英（化名）是一位年轻妈咪，她的宝宝已经满四个月了。最近，宝宝常常做出伸手拿食物的动作，小英考虑要给宝宝吃「副食品」。该怎么开始呢？小英来到营养咨询门诊，请教有关副食品的制作原则及注意事项。以下是婴儿副食品的六大喂食原则

开始的时间约46个月。
很多妈咪问营养师的第一个问题通常是「什么时候开始给宝宝添加副食品？」最好的时机是，当宝宝对可以吃的食物表现出兴趣时，时间大约在四六个月。初期添加副食品的目的，主要是训练宝宝的吞咽能力及适应新食物。

小技巧为了让宝宝对副食品产生兴趣，可在餐与餐的中间喂食，因为此时宝宝较有饿的感觉，才会对「用汤匙吃东西」这个动作产生兴趣。

建议量一次一种，由少至多，同一种食物观察一周，适应后再添加新的。
由低浓度的米汤、果汁开始，一天12次。此时宝宝的主要营养来源仍是母乳或配方奶，妈咪不需担心宝宝因为副食品吃的不足而营养不足。同一种食物先少量给予（约一匙），观察宝宝有无出现「过敏反应」，再逐渐增加浓度及量。经过一周对这项食物适应后，才可以继续喂食或添加新的食物。

小技巧一岁以前尽量挑较不会引起过敏反应的食材，例如白米、南瓜、苹果、波菜等。宝宝不舒服或打预防针时，暂时不要添加新的副食品。

喂食的方法及器具一个碗（杯）、一支汤匙。
提醒妈咪将食物装在碗（杯）内，用汤匙喂食，而不是将副食品装入奶瓶让宝宝吸允。若宝宝进展到7个月后，可以给较硬的食物让宝宝拿着吃，例如磨牙饼、块状水果、土司条等。如此既可以训练宝宝手部握的动作，也可增加进食的趣味性，切记照顾者要在一旁看着，以免宝宝噎着。

小技巧尽量用汤匙喂食，训练咀嚼能力。为了吸引宝宝的兴趣，可买不同种类的汤匙常替换。

副食品的顺序，应从液体半流质（糊状）半固体（泥状）条状固体（块、碎状）。
配合婴儿消化系统的进展，从液状的果汁、菜汁开始，进展到糊状的谷类（如米糊），泥状的果泥，再慢慢给予富含蛋白质的食物（如肉泥），适应后，可慢慢给予固体食物（如碎面条）。

小技巧不建议副食品加调味料，但可花心思让副食品的颜色鲜艳一点。例如白粥中加入红萝卜跟波菜，不只营养均衡且能激起宝宝的食欲。

食材添加顺序谷类水果蔬菜豆类肉类蛋类。
，46个月只能添加米类食品和蔬果类，麦粉则68个月左右再添加。宝宝7个月后可提供富含蛋白质的肉、蛋黄、豆类等。让宝宝从肉汁（汤）开始尝试肉的味道，可用鸡骨加蔬菜一起熬成高汤，再用高汤来煮副食品。易过敏的蛋白质（如带壳海鲜、贝类、蛋白）、水果（如柑橘类、奇异果、草莓）、坚果（如花生）及巧克力则最好满一岁以后再添加。

小技巧谷类方面，建议先给宝宝吃过米精再试麦精，因为米粉较麦粉不会引起过敏。

照顾者的正确态度营造愉快的用餐环境，切勿强迫喂食，要尊重宝宝的个别差异。
宝宝刚开始不习惯副食品时，父母不要放弃，隔几天再试；或是以其他副食品替代，让宝宝渐渐习惯。可在用餐区摆放宝宝熟悉的物品（如洋娃娃、小汽车），并放轻柔的音乐。一个让宝宝感到安全、舒适的环境可以提升他接受新食物的动机。

宝宝吃副食品时，有时吃一口就不吃是正常的。只要宝宝头围、身高、体重在正常范围内，家长无须太过担心！「营养好又易消化吸收」是选择副食品的重要原则，希望家长可以用爱及耐心，让宝宝在食物堆中快乐的成长、茁壮成大树一样。

小技巧让宝宝穿较不易脏的衣服来进食，家长较可自由的让宝宝探索食物世界。当宝宝愿意接受副食品时，妈咪可别忘了用甜美的音调给宝宝适当的鼓励与赞美喔！

原来是这样！食物过敏≠食物耐受性不良
一般「食物过敏」反应大多会在吃完食物后马上表现出来，例如皮肤泛红、发痒、鼻塞、气喘、流眼泪、呕吐、腹泻等症状。所以，喂食副食品的时候，一次只能先尝试一种。并且要连续试一周，确定宝宝对此食物不会过敏后，才换另一种副食品。若是两、三天后才出现类似过敏的反应，大多是「食物耐受性不良」，并不是过敏的情况，只要让宝宝再适应几天即可。

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