寒冬补身／高血压患者 问过医师再进补

民间常谓谓「冬令进补」，为什么要补？该怎么补？中国传统医学本着五行五脏之理，整理出适合冬天食用的食材及烹煮法，照章食用，让精神畅旺，全身暖呼呼，不把寒冬放在眼里。但要特别提醒高血压患者，要依个别状况请教医师再补。
署立新竹医院中医科主任彭姵纶表示，冬天气温低下，人体阳气深藏，四肢冰冷，毛孔闭锁，代谢低下，身冷肌肉僵硬，冬天在五行之五脏属肾寒，为阴邪，易伤人体之肾阳气，故宜多食温补阳气的食物，因其具有温经、助阳气、通经络、活血、化瘀、散寒等作用。哪些食物最适合？推荐姜、蒜、花椒、羊肉、虾、韭菜、羊乳、龙眼肉、樱桃、核桃仁、黑豆、米酒、黑芝麻等。彭姵纶推荐4款美味滋补的冬令炖品
●当归生姜羊肉汤
材料当归25克、生姜35克、羊肉1斤、酒200cc、清水适量、盐少许。
作法电锅炖熟。
功效能温经、驱寒、补血、止痛、补虚。
●麻油螃蟹蛤蛎汤
材料螃蟹1只、蛤蛎15颗、麻油100cc、酒200cc、老姜30克、枸杞子10克、清水适量。
作法全部一起煮熟。
功效能补肝肾阳气、温暖四肢、养筋益气、活血散瘀。
●核桃桂圆粥
材料核桃肉50克、龙眼肉50克、红枣20粒、黑芝麻20克、糯米500克
作法慢熬成粥
功效补肾、健脑、补虚养阴
●十全大补鸡
材料人参5-10克、黄耆20克、官桂5克、当归7克、川芎10克、熟地15克、炒白芍10克、蜜甘草3克、白茯苓10克、炒白术10克、乌骨鸡半只、酒
作法电锅炖煮
功效能强身补气、补血、补人体之阴阳、温暖四肢、促进代谢。


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