低盐+得舒饮食　预防心血管疾病效果加倍

秋冬是心血管疾病的好发季节，一旦急性发作很容易送命！心血管疾病高居国人十大死因的第2位，每年有近2万人死亡。究竟如何预防呢？营养师建议，日常饮食应少钠盐，，也可搭配得舒饮食，更能有效控制血压，有助预防罹患心血管疾病。

 

得舒饮食改善高血压

得舒饮食是什么呢？台大医院营养师王文霆表示，得舒饮食简单来说，就是日常饮食增加摄取蔬菜、水果、坚果种子，以及低脂乳制品，这些食物富含钾、镁、钙、膳食纤维、不饱和脂肪酸，并减少摄取饱和脂肪酸，达到改善高血压的效果。

 

每日饮食份量有限制

至于份量部分，王文霆营养师建议，每天3餐中要有2餐选择未精制的全谷类，如燕麦、薏仁、小米；富含蛋白质的食物5至7份（1份约半个手掌），如豆制品、瘦肉、鱼肉；不同种类的蔬菜、水果约4至5份（1份约一个拳头）；低脂乳制品2至3份（1份约240cc）。

 

每日一匙坚果种子

王文霆营养师提醒，食物烹调用油尽量选用不饱和脂肪酸含量较高的植物油，例如橄榄油、芥花油、芝麻油、苦茶油等，减少动物油的使用，每天摄取1汤匙的未调味的坚果种子类，如核桃、腰果。

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