每天少两克盐 可防脑中风

台北荣民总医院神经医学中心脑血管科主任陈昌明昨（二十二）日在「脑中风的防治」讲座中指出，每天少吃两公克的盐，可减少百分之二十心血管疾病发生率，也能帮助降血压。
许多水果、蔬菜含有钾，钾也有助维持血压稳定，减少脑中风风险。不过肾脏病患者，以及正在服用某些心血管药物的患者不宜摄取过多的钾。
，一项新西兰研究指出，摄取过量的钙，可能增加心肌梗塞、脑中风等风险，但还需要进行更多研究，才能确认钙对身体的影响程度。
陈昌明说，有研究发现，摄取植物性多元不饱和脂肪酸可降低脑中风机率。增加膳食纤维摄取，则可帮助降低血压、血糖与血脂。
若想降低脑中风风险，饮食上建议每周吃三份鱼、五份以上蔬菜、水果，尽量以脱脂牛奶取代全脂牛奶。虽有研究指出，纯巧克力、咖啡、茶或可减少脑中风机率，但民众也要注意，一旦摄取过量，很可能对身体造成其他伤害。
陈昌明强调，虽然运动很重要，但高血压患者需要用药时，还是一定要用药，不要想光靠运动就能完全控制血压。曾有患者有高血压问题，但不服药，只靠运动就希望让血压降下来，没想到四十岁左右还是面临脑中风悲剧。需要用药的患者，务必遵照医嘱用药，以预防脑中风发生。

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