常常大鱼大肉　心血管病况恐加剧

美食当前，总是无法控制欲望，一不小心就摄取过多，尤其现在吃到饱的餐厅到处皆是，已经成为现代人习以为常的饮食方式；彰化基督教医院营养师施晓婷指出，常常大鱼大肉不但对身体造成负担，尤其患有心血管疾病、痛风、糖尿病等民众，恐会导致病情加剧。

 

想要吃的健康，其实民众可透过多在家用餐的方式，取代出外用餐；施晓婷进一步说明，像是烹调上，就可采用凉拌、烤、卤、蒸等料理的方式，减少油量，且多利用葱、姜、蒜、蒜头等食材，让食物较为多变，可减少出外用餐无法控制餐点油腻、热量等的摄取。

 

，民众最好减少摄取过多的肥肉、鸡皮、鸭皮等，减少摄取过多饱和脂肪；施晓婷呼吁，高血脂患者也应减少食用包括乌鱼子、内脏、蟹黄等，胆固醇过高的食材，才能减少好发症状的风险。

 

现代人饮食逐渐西化，且少不了应酬、聚餐等，往往不自觉中吃超过一天身体所需的营养，长期累积下来，就可能形成危害身体的危险因子；施晓婷说，美食当前，应要懂得选择食物，且适量摄取，养成细嚼慢咽，且维持7分饱的状态，才能维持身体的健康，减少好发疾病的机率。

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