错误生存常识／热牛奶真的可以治疗失眠吗？

热牛奶也像温暖的的旧毛毯或舒适的枕头一样能让你带着微笑（以及嘴角残余的牛奶）进入梦乡吗？这种说法至少有1千年以上的历史，最早由犹太学者提出。犹太教法律与传统犹太法典在西元200年就指出，「吃完鱼肉、水芹与牛奶后」，你应该让你的身体保持忙碌、远离床舖，才不会一碰到床单就进入沈沈的睡眠。
一个世纪之后，赞成这项说法的人指出主要原因在于牛奶富含色氨基酸。色氨基酸具镇定效果，能促进睡眠。这种成分也存在于其他食物中，如火鸡肉。
牛奶是否能诱发睡眠其实还有待讨论。研究显示，氨基酸只是牛奶所有成分中的一小部分。
当色氨基酸被人体吸收后，它必须突破血脑屏障（编按一种可阻止某些物质由血液进入大脑的屏障）才能达到助眠的功能。由于其他氨基酸与营养素影响下，色氨基酸通常不易成功通过血脑屏障进入大脑。换言之，若你摄取越多氨基酸，大脑则越难吸收到色氨基酸。
要让色氨基酸发挥功效必须有以下两项要素第一种是胃部净空的情况；第二种是身体产生大量胰岛素时。换句话说，当人体借由碳水化合物让胰腺释放大量胰岛素后，氨基酸会离开血液，色氨基酸有更多机会进入脑部转化成血清素，一种能让你镇静的最佳化学物质。
麻省理工学院研究员在2003年指出，若胃部残留着前一晚的食物，隔天一早就摄取富含蛋白质的食物如牛奶，此时血液中的色氨基酸较难进入大脑。研究发现，只要在食物中加入碳水化合物，如在牛奶中加一点糖，体内胰岛素自然升高，色氨基酸则能顺利转换成血清素。
别以为这就是结论。睡眠专家指出，许多人还是坚称睡前喝牛奶能帮助睡眠，且不愿放弃这项习惯。
实际上，对这些人而言牛奶只不过是种安慰剂。只要能让你放松心情的任何物质，如毛茸茸的毯子或暖胃的热牛奶都能引起睡意，让你迅速进入梦乡。
心理学家在此提出另一种不同的看法。如果只是躺在床上，烦恼失眠这档事，你一定会越来越清醒，有如喝了一大杯浓缩咖啡。
相反的，若能阅读一些轻松的书籍、写写信或听听轻音乐，做些任何可远离烦恼的事情，反而能让大脑的睡眠中心迅速启动。

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