果汁取代吃蔬果　患糖尿病风险增

喝果汁好吗？根据国民健康署每日饮食指南建议，每天至少要吃3份蔬菜、2份水果，能够有效预防罹患癌症及慢性疾病的风险。不过，有些外食族会选择喝果汁取代。对此，医师强调，直接吃水果跟喝果汁绝对有差，且喝果汁还可能增加罹患糖尿病的风险

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中华民国肥胖研究学会副理事萧敦仁指出，根据今年2月的《刺络针糖尿病与内分泌学》期刊研究，以苹果汁为例，一杯250ml的苹果原汁，约有110大卡的热量及26公克的糖；而一杯250mL的可乐则有105大卡的热量及26.5公克的糖，两者的热量及含糖量相当。

 

萧敦仁表示，许多国外研究显示，喝果汁与罹患糖尿病的风险有明显关联，喝果汁就等于喝含糖饮料，喝愈多愈容易肥胖，增加罹患代谢症候群及糖尿病的风险，尤其市售果汁大多不是百分之百的水果原汁，还添加许多糖分及添加物，更有害身体健康。

 

水果还是用吃的好。萧敦仁强调，吃水果可以完整摄取到多种维生素、矿物质、膳食纤维，以及植物营养素，虽然喝果汁也能摄取多种营养素，但根据研究显示，直接吃水果与喝果汁，对健康的影响还是有差。

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