「盐」重了 让孩子血压拉警报！

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香喷喷的汉堡、披萨跟薯条、洋芋片，还有微波得热腾腾的超商鲜食便当，常常出现在您家的餐桌上吗？要当心孩子从小就养成「吃重咸」的饮食习惯，而成为高血压的最佳侯选人。

根据美国疾病管制局（CDC）二○一二年九月发表在《儿科》（ pediatrics）上发表的研究里显示，6235位八到十八岁的美国孩子，每天平均摄食3387毫克的钠，相当于8公克以上的盐份，已与美国成人的盐份的摄取量不相上下。
而这个研究中的孩子，有15%已有高血压或高血压轻度上升的情况。即使对孩子来说， 高盐饮食也会增加一倍罹患高血压的风险，尤其是对于超重或肥胖的孩子，高盐饮食会让高血压的风险提高到三倍。
为了避免高盐伤害孩子的心脏，每日钠的摄取量应该控制在2300毫克以下，相当于6公克以下的盐份。
二○一二年十二月，同样发表在《儿科》（ pediatrics）的最新研究则发现，4283位二到十六岁的澳洲孩子中，有62%会喝含糖饮料，而会喝超过250公克含糖饮料的孩子，约有26%有超重或肥胖的问题。
更值得重视的是盐份吃多，就会让人觉得口渴，而想喝些含糖饮料，澳洲孩子每天多摄食1公克的盐份，就会在每日饮食中，多摄食17公克的含糖饮料，，这份研究的结论是，减盐不只对降低血压有好处，在孩子肥胖的预防上，也可能是有用的。
美国食品药品管理局（FDA）和美国农业部（USDA），最近为了如何减少食物中的盐份，大伤脑筋，主要原因是美国人饮食中75%的盐份，并非自家厨房的盐罐，而是来自于包装食品及餐厅，，多在家吃饭，在购买包装食品时，学着阅读食品的营养标示表，选择含盐量较低的食品，都非常的重要。
而那些食品中的盐含量特别高，有如隐形的「钠炸弹」呢？
．面包及面包卷 ．加工肉品，如火腿、培根 ．披萨 ．家禽 ．汤 ．三明治 ．奶酪或起司 ．面食 ．肉类菜肴，如肉块或肉汁 ．超好吃的零食，如洋芋片、饼干、爆米花
，饮料中隐藏的盐份，也不可小看，像是市售的果汁、运动饮料、电解水、能量饮料、碳酸饮料，其实，都有盐份的存在。
而吃起来特别香辣的泡面，也要特别的当心。举例来说韩国的辣白菜泡菜味拉面，每100公克含1996毫克的钠，但一包装有120公克，约是2395毫克的钠，只要吃一包，就已经爆表，超过每日钠摄取量2300毫克的标准。

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若您习惯买便利商品的微波食品给孩子食用，也请务必看清楚钠含量，尤其是鲜食的三明治、便当及面食，因不含防腐剂，通常较可能含有高比例的盐份来防止鲜食变质，特别是红烧、卤制、烩炒、葱爆、咖喱、烟熏类口味较重的鲜食，更是要特别留心。

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