大蒜、高丽菜、波菜 增强大脑抗压

美国加州大学柏克莱分校研究人员认为，长时间承受心理压力，往后很容易产生情绪、心理疾病，特别是创伤所带来的压力，更可能引起焦虑、情绪失调问题。研究显示，大脑灰质、白质要处于平衡状态，身心才会健康。而维生素B群、硫等营养成份可增强大脑抗压能力，大脑遇到压力时，这些营养成份可帮助大脑恢复平衡、健康。
大脑灰质位于大脑神经原当中，白质则是帮助神经原信号传递，当一个人承受慢性压力时，大脑白质就会增多，而神经原会变少，此时大脑链接就会出问题。
研究人员解释，大脑链接如果很顺畅，遇到恐惧来袭，反应就会变得比较快，也较能对抗压力。但如果大脑前额叶皮层链接不是很顺畅，对抗压力时，反应就会变慢，此时大脑工作就会受到阻碍，导致压力反应变很大，在这种情况下，就会造成一些身心疾病，记忆、学习能力也都会大受影响。
若想要保护大脑，避免压力进一步伤害大脑，除了舒压，也可摄取Omega-3脂肪酸，帮助维持大脑功能。像鲑鱼、鲔鱼、鲱鱼、鲭鱼等富含油脂鱼类，以及杏仁、核桃、橄榄油等都含有Omega-3脂肪酸。
，抗氧化营养素也能促进大脑健康，增强大脑抗压能力。举例来说，像维生素B群、天然食物中的硫成份，都能让大脑功能趋于平衡。波菜、芥蓝、萝蔓等绿色叶菜类蔬菜就含有维生素B群。大蒜、洋葱、花椰菜、萝卜、芦笋、高丽菜则含有硫，可维持大脑氧气平衡。樱桃、莓果类食物中的营养成份也都能帮助抗发炎，进一步纾解大脑压力。
台北市立万芳医院精神科主治医师潘建志表示，像运动、找谈得来的亲朋好友聊聊天都是很好舒压方式，一旦出现身心症状，千万不要忌讳就医。有些人会想透过抽烟、喝酒舒压，抽烟、喝酒虽然可以让紧张情绪暂时获得纾解，但不抽烟、不喝酒时却可能产生戒断症状，不但情绪会更加焦虑，抽烟、喝酒还会对身体造成压力，不建议用抽烟、喝酒舒压。

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