地中海饮食　有效控制类风湿性关节炎

地中海饮食好处多！除了能预防心血管疾病外，国外研究显示，类风湿性关节炎患者摄取3个月的地中海饮食，可抑制发炎症状，并增加活力。英国营养协会饮食建议也指出，类风湿性关节炎患者摄取适度的钙、含铁食物，以及地中海型饮食，能减缓类风湿性关节炎症状。

 

国内约有10万名类风湿性关节炎患者，林口长庚医院过敏免疫风湿科教授罗淑芬表示，患者因自体免疫发生障碍，导致体内长期处于慢性发炎状态，造成四肢肿痛不堪，病情严重者甚至会发生关节变形，目前已有生物制剂可治疗类风湿性关节炎，建议患者应积极治疗，不可自行停药、断药，避免病情恶化。

 

除了积极接受治疗，饮食控制对于类风湿性关节炎患者也很重要；基隆长庚医院过敏免疫风湿科主任吴詹永娇指出，国外研究发现，患者经过3个月的地中海饮食，发炎症状可获得有效控制，，适度的运动与复健，例如游泳、瑜伽，则可维持关节活动力。

 

台北医学大学附设医院营养室临床组组长李青蓉指出，地中海饮食包括高脂肪鱼类、柑橘类蔬果、含抗氧化剂食材，如木瓜、核果等。她提醒，烹饪时应注意火候及时间，才能留住所需的营养素。

 

中华民国类风湿性关节炎之友协会秘书长张玲瑗表示，即日开始举办「乐活煮艺健康作伙来」料理征件活动，邀请全台病友、家属、关心健康的大众分享拿手食谱，也欢迎分享心情文本或鼓励小语为病友加油打气，让病友知道抗病之路并不孤单。

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