火锅淡汤头 也有钠危机

国人爱吃火锅，不少人以为昆布锅等汤头清淡，一口接一口，但当心喝了过多的钠。医师表示，火锅店的汤头钠含量均偏高，再加上吃加工火锅料、沾酱料，很容易超过一天钠含量摄取上限，不但容易高血压，还会加速血钙代谢，造成骨松、慢性病，提醒民众喝汤浅尝即可。

不少人以为昆布锅等汤头清淡，比较不碍健康。但医师提醒，火汤头钠含量均偏高，喝多很容易超标。 报系数据照

中英医院医务首席执行官陈柏臣表示，钠会调节体内的水分平衡，当钠摄取过多时，就会想要排尿，而血钙也会从泌尿系统排出，所以一但钠摄取过多进行排尿时，血钙就会伴随着尿液一起排出体外。不过，血钙可调节体内血管肌肉细胞的活动，若流失过多，将导致血压升高，甚至心肌梗塞、心脏衰竭、中风等。
陈柏臣曾收治一名29岁男性因工作忙碌，平常喜欢吃锅犒赏自己，但最近常感到头痛、晕眩，健检发现高血压已高到188，血液中的钙浓度偏低，罹患高血压。建议他饮食尽量少油、少盐，并多补充高钙牛奶，以降低血压，血压已逐渐恢复。
台北市营养师公会长照兼职营养师宋明桦表示，一天钠摄取量不应超过2400毫克，但只要喝太多火锅汤、又吃火锅料、沾酱等，很容易超过上限，建议民众，不管哪种火锅汤头都应少量，不要因为看起来清淡就喝太多，吃锅时尽量少沾酱料。
，民众应多补充小鱼干、黑芝麻、高钙牛奶等；多晒太阳、增加体内维生素D3生成，提高身体对钙的吸收。高血压的民众平时应多运动，饮食尽量少盐、少油，钙的摄取更要充足，维持血钙平衡，降低高血压发生机率。


  该文章《火锅淡汤头 也有钠危机》由网友『扛起拖把扫天下』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!