纤维质摄取不足 易成大腹翁、小腹婆

青少年、青少女纤维质摄取不足，很容易变成「大腹翁」、「小腹婆」。美国格鲁吉亚健康科学大学最新研究指出，青少年、青少女没有摄取足够纤维质，不但血液中的发炎因子浓度会增加，且腹部脂肪也会变多，这些都可能造成心血管疾病、糖尿病风险上升。
研究涵括五百五十九名年龄介于十四到十八岁青少年、青少年，研究人员诺曼波罗克表示，这些青少年、青少女所吃的纤维质平均只占每日建议摄取量的三分之一。代表青少年、青少女必须多吃点青菜、水果与全榖类食物。
这是研究发现，青少年、青少女膳食纤维摄取量与发炎指数成正比。一般建议，年轻女性一天需要摄取二十八公克纤维质，男性一天则需要三十八公克。但研究发现，只有百分之一的青少年、青少女膳食纤维摄取量有达到标准。
研究结果显示，青少年、青少女纤维质摄取量低，较容易产生内脏脂肪、腹部脂肪。脂肪堆积在重要器官，便容易危害身体。
研究也指出，纤维质摄取量不够，体内发炎因子「细胞激素」浓度会增加，帮助对抗发炎的蛋白质「脂联素」则会变少。脂联素是由脂肪所分泌，除了可对抗发炎反应，也会帮助身体善用胰岛素，不过体内脂肪一旦过量，脂联素分泌会大大减少。而肥胖会让身体呈现慢性发炎状态。
医界有人认为，纤维质会增加粪便体积，让食物待在消化道的时间变短，且会改善胰岛素敏感性，可能是这些原因减少内脏脂肪堆积。
研究人员认为，或许是纤维质让身体更有饱足感，食物、热量摄取量便下降，而纤维质也可能帮助身体吸收、抑制发炎因子。

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