每日两匙橄榄油 有助降低心脏病致死率

有益心脏的食物之中，橄榄油向来是首选；最新研究显示每天吃两汤匙橄榄油，可降低50%死于心脏病的风险。林口长庚医院心脏内科医师褚柏显说，橄榄油的单元不饱和脂肪酸含量高，能防止血管钙化与胆固醇堆积，适量摄取可预防高血压、心脏病等，苦茶油也有相同功效。
 
，有心血管家族病史者，饮食应低盐、高纤和低脂，肉类摄取以鸡肉、鱼肉为主。卫生署桃园医院营养科主任施桂梅建议，食用油重复使用，会发布致癌物，料理后应丢弃；并且以植物油取代动物油；肉类蛋白质摄取以鸡、鱼等白肉为主，鸡蛋每周不宜吃超过3颗。
 
每天多吃蔬食、多喝水有助肠道吸收膳食纤维，水果适量摄取，主食类增加糙米等全谷类份量，多运动促进新陈代谢，均有助预防心血管疾病。

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