空腹吃柿子好吗

 

　　柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红蹂质的可溶性收敛剂未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高

 

　　柿胶酚和红靴质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚，红辣质便与胃酸或酸食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有‘柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐〔如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内几力升高，引起胃扩张，造成疾患，柿子宜在饭后吃。由于胃酸己与食物结合，就不弃易出现“柿石”。

 

　　空腹吃柿子真的没问题吗?

 

　　，甜型柿子本身的鞣酸含量较低，即使没有完全成熟也是可以适量吃的，只要你能接受它微微的涩味;成熟后，甜型柿子的涩味消除，鞣酸的量也极低，就可以放心食用了。，现在市场上绝大部分柿子产品都是经过脱涩处理的，鞣酸的含量很低，不用太担心会导致结石。如果买到的柿子还很涩，不妨放一段时间等柿子彻底熟透，或者用温水泡一段时间，都能帮助柿子脱涩。

 

　　不过，没有成熟的柿子中鞣酸的含量往往很高，未成熟的涩型柿子中鞣酸的含量更高。如果直接食用，并引起胃内不适，就最好不要吃了。，也不要担心马上就会产生结石。因为，只有大量吃没有熟的柿子才可能发生这种问题。

 

　　，高鞣酸并不是形成结石的唯一因素，低浓度胃酸、低胃动力等问题也可能在人体“植物性胃石”形成中发挥重要作用。很多胃柿石患者大多伴有低胃酸、胃动力不足等问题，甚至有很多是胃溃疡患者。如果你是胃溃疡患者或者胃动力不足，最好不要空腹吃柿子了，尤其是未成熟的柿子。

 

　　柿皮

 

　　有的人感到吃柿子的咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

 

   （文健康无忧网）

 

　　同食禁忌

 

　　不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

 

　　柿子不能与红薯、菠菜同食。

 

　　柿子的药用价值

 

　　除了柿子美味的果实外，柿子浑身是宝，具有清热润肺、生津止渴、凉血止血等多种功效。

 

　　新鲜柿子具有凉血止血作用。

 

　　柿霜可以润肺，可以用于治疗咽干、口舌生疮等症状。

 

　　柿蒂具有降逆止作用。

 

　　柿饼能够和胃止血。

 

　　柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近钻研还发现，柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

 

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