色氨酸的作用，含色氨酸较多的食物

 

　　这种氨基酸的作用包括负责神经传递素的生产。色氨酸是血清素的一种初期形式，这种神经传递素负责控制睡眠模式，食欲和情绪等。虽然大脑获得的份额不到总摄入量的1%，让它通过大脑的天然屏障是一项艰巨的任务。血脑屏障保护大脑避免受到毒素和过多营养物质的入侵，因为这会扰乱正常的大脑功能。血清素不能穿过血脑屏障，但色氨酸可以。不幸的是，色氨酸需要和其他五种氨基酸分享传输分子。

 

　　色氨酸丰富的食物来源

 

　　红肉，火鸡，鲔鱼，贝类，大豆和各种豆制品，乳制品，香蕉和坚果等食物色氨酸含量都比较丰富。不消费这类食品会导致色氨酸缺陷。饮食中缺乏这种必需氨基酸会出现与蛋白质缺乏症类似的症状，包括身体成长受损和体重减轻等。

 

　　色氨酸不足，如果再加上烟酸缺乏症还会导致糙皮病，这种疾病的特点是皮炎，老年痴呆，腹泻，甚至死亡。血清素水平低是色氨酸缺陷的另一种表现。其症状包括抑郁，易怒，急躁，焦虑，冲动，无法集中注意力，儿童生长受损，无法解释的体重下降或体重增加，碳水化合物渴望和暴饮暴食等。缺乏色氨酸的人会出现睡眠障碍或失眠，甚至不能够记住自己的梦。

 

　　缺乏色氨酸可能是饮食，健康和生活方式等因素影响造成的。吸烟，酗酒，糖尿病和低血糖等健康问题，糖和蛋白质过量摄入，会降低色氨酸转换为血清素的能力。缺乏维生素B6会降低血清素水平，从而导致色氨酸转换为烟酸的能力降低。采取没有更多色氨酸的高蛋白质饮食更会加重这种缺乏。正如前面所述，色氨酸需要和其他五种氨基酸共同使用一个输入大脑的通道。高蛋白质饮食会导致其他五种氨基酸更积极和有力。，提高大脑色氨酸供应量的技巧是增加高碳水化合物食物的摄入量。

 

　　营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。

 

　　在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

 

　　而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。

 

　　抑郁症与体内一种元素密切相关，这种元素就是血清素，血清素是脑垂体合成分泌的一种元素，神经元通过血清素来传递快乐信息，这样我们就会感觉到快乐，偶然的突发事件或着长期的不良情绪会导致脑垂体受损，导致血清素的量减少，我们就体会不到快乐，抑郁就随之而来，血清越少患抑郁症的可能就越多。

 

　　经过大量研究表明，如果我们补充够量的色氨酸，那么我们大脑分泌血清素的量也会随之增加。在生活中有一些食物也可以起到跟药物相似的作用，ilinkee.com比如说我多补充一些食物，让血清素维持在一个较高的水平。继而让我们更快乐，避免抑郁。

 

　　生活中哪些食物当中是富含色氨酸的呢?专家说，花豆是含色氨酸量最高的食物，每100克含有986毫克的色氨酸。

 

　　通过饮食摄取足够的色氨酸，可以使脑垂体合成更多的血清素，来传递更多的快乐信息，从而减少我们患抑郁症的可能。人每天需要摄取100到500毫克的色氨酸就可以满足需求。

 

　　那么除了花豆色氨酸含量非常高以外，还有什么食物含有丰富的色氨酸呢?在我们常见的食物当中，小米的色氨酸含量非常高，鱼类、牛奶、豆类也是色氨酸含量丰富的食物。

 

　　还有一种方式可以促进脑垂体分泌血清素，这就是运动!每天慢跑20分钟或慢步30分钟，就可以有效地促进脑垂体分泌血清素，我们通过运动不但能锻炼身体，远离抑郁。

 

   （文健康无忧网）

 

　　含色氨酸较多的食物

 

　　牛奶

 

　　牛奶中含有两种催眠物质一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。睡前喝1杯牛奶可催人入睡，对中老年人尤为适宜。

 

　　小米

 

　　在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高人脑内的色氨酸数量。

 

　　核桃

 

　　核桃是一种很好的营养滋补食物，已证明可以改善睡眠质量，常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

 

　　葵花子

 

　　葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

 

　　大枣

 

　　含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补五脏、益脾胃、养血安神的作用。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。晚饭后用大枣煮汤喝，或取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1—2调羹。

 

　　醋

 

　　醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，可用一汤匙食醋加入温开水中服食。饮后静心闭目，有助入睡。

 

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