大豆养肾大米润肺 五谷如何补五脏

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　　古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

　　一、大豆重养肾
　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
　　做法泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
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　　二、大米重润肺
　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
　　做法用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。http://www.jk51.com
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　　三、小米重养脾
　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
　　做法熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
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