开启"豆"生活时代 巧吃五色豆类补五脏

　　

　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。红豆补心

　　红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。

　　推荐饮食——红豆薏米粥

　　主料薏米100克，枣(干)25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克

　　做法1、将薏米、红豆以温水浸泡半日，大枣去核浸泡；

　　2、用纱布将仙鹤草包好，将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

　　3、加水煮成稀粥，撒上糖调味即可。

　　功效肺调养食谱，止血调理食谱，清热解毒食谱，防癌抗癌食谱。
绿豆补肝

　　绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。

　　绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。

　　推荐饮食——莲藕绿豆莲子煲猪踭

　　材料莲藕800克，绿豆、莲子、花生各40克，章鱼干1只，1/3个陈皮，蜜枣3个，猪踭500克，生姜3片。

　　做法各物分别洗净，莲藕去节、切厚块；莲子去芯，蜜枣去核与绿豆花生章鱼均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐。

　　功效健脾、益气、滋润。
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