TIKTOK掀起冰糖葫芦热

糖葫芦风潮：从TikTok热至全球的文化现象

自2021年秋季以来，TikTok上出现了一个独特的文化现象以“tanghulu”为标签的糖葫芦制作视频迅速走红。累计近7亿次的观看量见证了这一风潮的火爆程度。其中，美国博主Ariana的草莓糖葫芦教程视频更是斩获了高达2200万的播放量和超过330万的点赞，成为现象级的内容。

这一风潮并非单纯的娱乐现象，而是通过简单直观的糖葫芦制作过程，展示了中国街头小吃的传统工艺，激发了全球用户的模仿热情。TikTok上的糖葫芦视频成为了中国文化输出的重要载体，传播了传统小吃的魅力，并带动了外国网友对中国饮食文化和生活方式的兴趣。

在全球化的大背景下，海外用户对于糖葫芦的热爱并不仅仅局限于传统的山楂口味。他们突破传统局限，展现出惊人的创意：草莓、橘子、菠萝等水果被精心制作成糖葫芦，甚至出现了“精致丽果”的造型；棉花糖、巧克力等西式甜点原料也被尝试用于制作糖葫芦；技术改良也让传统工艺焕然一新，通过冷冻糖浆或冰水定型，简化了制作难度。

随着糖葫芦热潮从线上逐渐蔓延至线下，全球各地都感受到了这一文化现象的魅力。也伴随着一些安全隐患。以澳洲为例，自制糖葫芦的风潮带动了民间制作热情，但糖浆烫伤的事故也频发不断。墨尔本皇家儿童医院甚至接诊了多例儿童烫伤病例，这一现象的严重性不容忽视。

这一文化现象的广泛传播，离不开TikTok的推动。算法推荐和短视频形式为糖葫芦文化的传播提供了有力的支持。低门槛的创作方式让普通用户也能轻松参与模仿，而“tanghulu”标签下的内容多样性则满足了不同用户的需求。部分博主还通过糖葫芦视频引流至电商平台，实现了商业转化。

这一糖葫芦风潮展现了短视频时代传统文化通过“轻量化”改造实现全球传播的巨大潜力。也反映出文化输出与本土化适应之间的复杂互动。在全球化的背景下，传统文化与现代科技的结合有着无限的可能性，而如何平衡文化传承与本土化改造，则是我们需要深入思考的问题。