莲子生吃有什么好处 莲子能生吃吗

谈及那常见又富含营养的莲子，你是否知道它的多重身份呢？这不仅仅是一种食材，更是一种在中医中备受赞誉的中药。你是否好奇，这微甜中带着些许涩味的莲子，生吃是否可行？

关于这个问题，答案是肯定的。莲子不仅可以生吃，而且其营养价值与功效作用十分显著。生吃莲子，能够补脾止泻，对于脾虚久泻、食欲不振的人来说，简直是福音。它还能养心安神，对于心神不宁、失眠多梦的朋友来说，也是一大帮助。

那么，生吃莲子有什么好处呢？它可以补脾止泻。在中医食疗的角度上，生莲子味甘、涩、平，入脾经。对于脾胃功能不佳，或者长时间腹泻的人来说，适当食用生莲子可以很好地缓解症状。它还能养心安神。因为生莲子也入心经，对于那些心神不宁、惊悸失眠的人，食用生莲子可以帮助舒缓情绪，提高睡眠质量。

除了生吃，莲子还有很多种吃法。它可以放在甜品里，增添口感的同时还增加了营养。在煮粥的时候加入莲子，既能增加营养，又能增添风味。而莲子银耳汤更是常见的滋补佳品。制作时，先将莲子去皮、心并烫一下。银耳则用温水泡发，撕成小瓣。然后在锅中加水、白糖、桂花汁，煮沸后加入银耳和已蒸熟的莲子，最后淋上桂花糖汁即可。这道汤既能补肺健脾，又能养心益肾，对于年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安的人有很好的疗效。

莲子还有许多其他的功效与作用。它清热降火，对于心火旺盛的人来说是极佳的食疗选择。莲子的强心作用也非常显著，其含有的莲芯碱能有效地抗钙及抗心律不齐。对于经常失眠的人来说，睡前喝一杯莲子茶是一个不错的选择。莲子还能降血压、防癌抗癌。其所含的生物碱和非结晶形生物碱N-9具有显著的降血压和防癌作用。这一切都让莲子成为了人们日常生活中的健康佳品。

莲子是一种营养丰富、功能多样的食材。无论是生吃还是烹饪成各种美食，都能为我们带来丰富的营养和健康的保障。下次当你再次品尝到莲子的美味时，不妨多了解一下它的背后故事和健康价值吧！