星巴克回应食品问题

无锡星巴克门店违规事件处理纪实

随着媒体的深入报道，公众得知了发生在无锡市的两家星巴克门店的违规行为：使用过期食材和篡改保质期标签。对此，星巴克中国迅速响应，通过多次回应及整改措施积极应对此次事件。以下是详细的回应和后续处理情况：

一、官方正式回应与积极整改

1. 涉事门店严肃处理：确认两家门店员工存在违规操作后，星巴克中国立即关闭涉事门店，并启动全面的整改计划。

2. 全国门店自查与全员培训：为确保食品安全标准的严格执行，要求中国内地所有门店立即开展全面的食品安全自查。组织全体员工进行重新培训，进一步强化食品安全制度的落实。

3. 加强监管，多重手段防范：不仅提升门店的检查频率，增加内部及第三方的突击检查范围，还优化了内部的举报通道，鼓励员工积极上报任何违规行为。积极利用技术手段，减少人为操作失误，从源头防范类似问题的再次发生。

二、监管部门正式介入

无锡市市场监管局对涉事门店进行了详尽的调查。调查结果显示，该门店确实存在篡改原料内控期限和使用过期原料的行为，因此被责令停业整改。除此之外，全市其他的82家星巴克门店也被排查，发现了包括未规范佩戴工作帽、消毒记录不全等15项问题，均被要求限期整改。

三、舆论关注与争议

对于此次事件，星巴克首次回应表示“深感震惊”。央视网等媒体质疑其长期疏于管理，指出此次违规操作并非个案，而是门店的“潜规则”。这使得星巴克所谓的“食品安全金标准”受到公众的质疑。

消费者对高价咖啡与低质管理的反差感到不满，纷纷要求企业兑现品质承诺。此次事件不仅让公众对星巴克的食品安全产生了质疑，还暴露了其在门店管理及标准执行层面的漏洞。对于星巴克来说，后续的整改成效将受到公众的长期观察。希望星巴克能够真正吸取教训，重建消费者对其食品安全的信任。