怎么喝酸奶才健康

如何健康地享受酸奶呢？酸奶作为一种人们日常喜爱的健康奶制品，如果饮用方式不当，可能会影响到其保健效果的发挥。那么，如何正确饮用酸奶呢？

要明确酸奶和酸奶饮料是不同的。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵而成，属于牛奶范畴；而酸奶饮料则属于饮料范畴，其营养成分含量与酸奶相差甚远。按照乳品行业规定，酸奶的蛋白质含量要求达到或超过2.9克/100克，而酸奶饮料的蛋白质含量却远低于这一标准。酸奶饮料不能替代牛奶和酸奶，只能作为消暑解渴的饮品。

酸奶并不是可以随意搭配的食物。虽然酸奶与很多食物搭配起来都很不错，特别是与面包、点心等搭配，既口感好又营养丰富。酸奶不宜与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，因为其中的亚硝酸会与酸奶中的胺形成致癌物。酸奶也不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素以及磺胺类药物，因为它们可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

再来谈谈关于酸奶的减肥效果。虽然酸奶含有活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而对减肥有一定的帮助。但需要注意的是，酸奶本身也含有一定热量，如果额外多吃，同样会导致体重增加。选择标有脱脂和低热量字样的酸奶是更好的选择。最好在饭后1-2小时再喝酸奶，这样胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

空腹时并不适宜喝酸奶。因为空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。最好在餐后饮用酸奶。喝完酸奶后要及时刷牙，以免酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿造成损害。

需要注意的是，并非所有人都适合食用酸奶。例如腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后应谨慎饮用酸奶；1岁以下的小宝宝也不宜喝酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和炎患者等也不宜饮用含糖的全脂酸奶。对于经常饮酒、吸烟、从事电脑工作、经常便秘、服用抗生素等药物、骨质疏松、心血管疾病等人群来说，多喝酸奶是有益的。此外还可以尝试酸奶和青木瓜的搭配来减肥和丰胸。最后提醒一下每天饮用的量应控制在适量范围内最好在饭后半小时到一个小时内饮用以保证对健康的最大益处同时对于是否需要加热的问题其实只要适当加热并不会破坏其营养价值反而可能增加乳酸菌的活性使其保健作用更大。总之在享受美味的酸奶的同时也要注意健康饮用这样才能真正发挥它的保健作用。九、酸奶的温度与生命力

在众多的健康食品中，酸奶因其独特的保健功能而备受推崇。很多人可能并不清楚，其实酸奶也可以经过适当的加热后饮用，这需要我们有选择性的温和处理。

酸奶为何不能加热喝呢？很多人担心加热会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，从而影响其营养价值和保健功能。的研究指出，如果我们将酸奶加热到微温，并不会杀死乳酸菌，反而能激活乳酸菌的活性，使其发挥出更大的保健作用。那么，如何做到呢？其实方法很简单：将酸奶连同其包装袋或杯子，放入大约45℃的温水中缓慢加热。随着温度的逐渐上升，你会感觉到酸奶的温度逐渐温和，这时就可以享用了。这样的酸奶，既不会失去其营养价值，又能让你在寒冷的冬天感受到温暖的舒适。

喝酸奶并非人人适宜，也不是越多越好。对于胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及未满一岁的婴儿，由于他们的身体条件特殊，不宜饮用酸奶。即使是健康的成年人，也不能过量饮用酸奶。因为过量饮用酸奶可能会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。合理的饮用量是关键。每天两杯，每杯约125克，这样的量既能满足我们的营养需求，又不会对我们的身体造成负担。在享受酸奶的美味的我们也要注重饮用的方式和方法，这样才能让酸奶的保健作用发挥到最大。