营养专家强烈推荐的8种食物 记得多吃点

健康的身体离不开良好的空气环境与合理的饮食。众多科学研究已经证实，不科学的饮食习惯会破坏身体平衡，导致各种疾病的产生，严重影响我们的健康。

相反，遵循饮食原则、保持饮食平衡的人，不仅身体更为健康，寿命也更长。那么，在日常生活中，我们应该如何选择食物，才能远离疾病，延长寿命呢？全球权威营养学家给出了建议，他们认为以下八种食物是增强体质、延长寿命的秘诀。

首先是小麦胚芽。这是一种富含营养素的食物。其中，优质蛋白质含量高达31%，并包含人体必需的八种氨基酸。特别是赖氨酸的含量是大米、白面的六到七倍。它还富含锌，能有效预防炎症，促进伤口愈合，增强生殖力及儿童生长。小麦胚芽还含有丰富的维生素E、多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。

小麦胚芽在超市可以轻松购买到，吃法多种多样。它可以添加到熬好的粥里，增加营养的还能散发出浓郁的麦香味。用牛奶或豆浆冲泡小麦胚芽味道极佳。它还可以与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，使蛋白质更利于人体吸收。与肉馅搭配做成美味的麦胚肉丸，不仅能减少食肉量，还可降低饱和脂肪和胆固醇的摄入。

其次是含铁酱油。铁元素是人体不可或缺的营养素，缺铁会导致缺铁性贫血，进而影响记忆力和免疫力。作为老百姓广泛使用的调味品，通过吃含铁酱油补铁是一种不错的选择。含铁酱油强化了“乙二胺四乙酸钠铁”，对预防缺铁性贫血具有重要作用。

对于使用含铁酱油补铁是否会过量的疑虑，实际上完全不必担忧。中国营养学会推荐成人每日膳食铁摄入量为15毫克，孕妇、乳母为25毫克。正常饮食和使用含铁酱油不会导致过量。人体对铁的吸收有自我调节机制，多余的铁可以通过代谢排出。购买含铁酱油时，应注意包装上是否有明确的含铁酱油强化标识，并选择正规厂家生产的经过“HACCP”(国际食品安全保证体系)等检验的产品。

最后是蓝莓。蓝莓被誉为“水果皇后”和“浆果之王”，其营养价值高，果肉细腻，酸甜适度，风味独特。它富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素以及黄酮类和多糖类化合物。其中，花青素是最有效的抗氧化生物活性剂，有助于延缓衰老、强化视力。研究发现，蓝莓能增强免疫力，提高脑力，保护心脏，降低血糖，强壮骨骼，预防癌症、膀胱炎和便秘。尤其是老年人食用效果更佳，建议每天吃一小把。蓝莓最好买新鲜的，没有鲜果的季节也可以吃一些低糖的蓝莓干。由于蓝莓容易变质，建议吃多少洗多少，剩下的放入冰箱冷藏。

遵循科学的饮食习惯，选择适当的食物，如小麦胚芽、含铁酱油和蓝莓等，是保持健康、延长寿命的关键。