这么吃桂圆肉胜过补药

桂圆：补脾养心，安神抗衰的食疗佳品

每日清晨，用龙眼十枚取肉，煮荷包蛋两个，加适当的白糖，空腹吃，补脾养心，生血益气。每晚睡前吃十个桂圆，养心安神，为熬夜、快节奏生活人士提神的首选。不仅如此，桂圆还有丰富的食疗应用，以下为各位介绍几种桂圆的养生食疗方法。

一、桂圆枸杞鸡汤

材料：鸡肉克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

做法：

1. 鸡肉洗净，切块；桂圆去壳；枸杞洗净浸泡片刻。

2. 鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。

3. 将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适当水，用大火煮沸后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二、桂圆大枣粥

材料：大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适当白糖。

做法：

1. 将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净，加适当水煮。

2. 用文火熬煮60分钟后，粥熟加适当白糖调匀，即可食用。

功效：用于心脾气血不足导致的心悸、失眠、健忘等病者或气血缺乏之人保养。

三、糖桂圆百合莲子

材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

做法：将桂圆肉、百合、莲子洗净后放入碗中加清水，放锅内蒸；莲子熟后，加白糖再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之保养。

还有桂圆鸡翅、桂圆莲子汤、桂圆红枣银耳羹以及桂圆炖猪心等食疗方法。无论是炖汤、煮粥还是炒菜，桂圆都能为我们提供丰富的营养和独特的口感。桂圆的糖分含量较高，糖尿病患者请适量食用。桂圆具有补血功能，适合女性及老年人食用。在快节奏的生活中，不妨试试这些简单易做的桂圆食谱，为自己的健康加分。桂圆美食系列：从猪心汤到鸡汤的烹饪之道与养生秘诀

你是否知道桂圆与哪些食材搭配能发挥出其最大的美味与养生功效呢？以下是几款以桂圆为主角的佳肴及其独特的烹饪方法。

一、桂圆猪心汤

烹饪步骤：

1. 将新鲜的猪心剪开，切除白色部分，充分洗净后切成薄片。

2. 将桂圆剥皮，洗净。

3. 把猪心片和桂圆一起放入砂锅内，先用大火煮沸，再转为小火慢慢炖煮，直至猪心熟烂，最后加入调料即可享用。

养生秘诀：此汤具有安神养心的功效，对于失眠、心悸等症状有良好的调理作用。

二、桂圆菠萝汤

所需材料：桂圆肉、菠萝肉、红枣、砂糖、精盐。

烹饪步骤：

1. 将菠萝肉放入淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。

2. 将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同放入锅中，加入800ml的水。

3. 先以旺火煮沸，然后转为文火慢炖1-2小时，直至水剩约300ml时，加入砂糖搅拌均匀即可。

养生功效：此汤补心安神养血、升血压，适合血压过低、失眠头晕及手足无力的人群。

三、淮山桂圆红枣鸡汤

所需材料：桂圆、红枣、鸡、盐。

烹饪步骤：

1. 将鸡架洗净后充分泡去血水。

2. 姜去皮切片，准备少量花椒，红枣和桂圆洗净。

3. 将鸡架、姜片和花椒放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢煲一个半小时。

4. 淮山（山药）去皮切块，放入锅中，再煮约十五分钟即可。根据个人口味，可加入少许盐调味。

养生效果：此汤补气益血，对于身体虚弱、贫血等症状有很好的调理作用。

温馨提示：虽然桂圆具有诸多养生功效，但对于有伤风景象者则不宜食用。桂圆性温，易上火的人群也应适量食用。在享受美食的也要注意身体反应，合理调整饮食。