专家讲堂：摒弃不良习惯 健康饮食注意八要素

养成良好的饮食习惯是保持身体健康的关键。为了指导大家如何在日常生活中实现健康饮食，人民网联合国家卫生健康委特邀中国疾病预防控制中心营养与健康所的专业人士为网友们提供建议。

关于食物相克的说法，何丽研究员指出，许多流传的食物相克图谱和书籍缺乏科学依据。她强调，食物进入人体后会发生复杂的化学反应，各种成分相互关联、彼此制约。食物相克并没有传说中那么厉害，一般也不会造成严重后果，不必过分禁忌。她建议网友每天至少摄入12种食物，每周达到25种，保持饮食的丰富多样性。

刘爱玲研究员则指出，民间流传的食物相克说法大多不可靠。她特别提到蔬菜和水果的互补性，建议大家在饮食中合理搭配。我国居民在蔬菜和水果的摄入量上往往不足，因此她强调在节假日特别是春节期间，应该增加蔬菜和水果的摄入，使年夜饭更加营养均衡。

关于“喝汤溜缝”的习惯，何丽研究员认为要根据自身消化能力来决定饭前还是饭后喝汤。她提醒网友，喝汤的种类和数量也很重要，适量喝汤有助于促进食欲和帮助消化。对于不同症状的朋友，她给出了针对性的建议。

运动是帮助消化的最好方式。刘爱玲研究员建议网友少吃一点，多喝温开水和茶。如果吃得太撑，可以选择吃少量含有机酸较多的新鲜水果来帮助消化。她还强调，饮食要有节制，避免增加负担，导致急性炎或胆囊炎的风险。

有些网友担心饭后立即吃水果会伤害消化系统，但刘爱玲研究员指出，水果中的有机酸和膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。她提醒大家，春节期间外出就餐时，可以适量吃水果来帮助消化。

健康的饮食方式需要注意八项重点：规律进餐、定时定量、食物多样、合理搭配、适量喝汤、注重消化、适当运动、节制饮食。只有养成良好的饮食习惯，才能保证身体的健康。遵循科学的饮食法则，是我们维护健康生活的关键。刘爱玲专家对于日常饮食提出了精辟的建议，让我们一起来了解下。

在每日三餐的分配上，早餐是我们一天中最重要的一餐。它提供的能量应占一天总能量的25%至30%，最好在早晨的6:30至8:30之间享用。午餐食物量应占一天总量的30%至40%，合适的用餐时间则是11:30至13:30。晚餐宜清淡，量可稍少，占一天总能量的30%至35%，晚间的用餐时间宜在17:30至19:30。

刘爱玲强调，饮食的第二大原则是食物的多样性。我们需要荤素搭配、粗细搭配，每天至少摄入12种食物。每顿饭应以谷类为主，主食必不可少，同时保证餐餐有蔬菜，天天有水果。肉类要适量，不能过量摄入。每天还应摄入300克奶类，多吃豆制品。

在饮食习惯上，我们要清淡饮食，少油少盐少糖。每天烹调油用量应控制在25至30克，盐的摄入量不超过5克，添加糖的量也不应超过25克。保持足够的水分摄入同样重要，成年人一般每天需要喝7杯至8杯水，大约1500毫升至1700毫升，以白开水为主，也可以适量饮用淡茶，尽量避免含糖饮料。

我们还应该做到不挑食、不偏食、不暴饮暴食。在选择零食时，要合理选择，首选水果、牛奶等营养价值较高的食物，尽量避免含有较多脂肪、盐和糖的零食。还要注意零食量不能太多，不能吃了零食就不吃正餐。

刘爱玲提醒大家，饮食要有节制，做到不过量、不浪费、吃动平衡。建议大家尽量不喝酒或者控制饮酒量。对于成年男性，一天酒精量不超过25克，而对于女性，酒精摄入量应更少。孕妇和孩子等特殊人群，应避免饮酒。

遵循这些饮食建议，我们可以更好地保持健康的生活方式，让身体更加健康、充满活力。