滋补也要尝鲜？2015年冬季进补新鲜攻略

随着立冬的到来，冬季的进补时刻已然开启。在中国，立冬有着秋收冬藏的深意，这不仅仅是一个季节的转换，更是为身体注入活力的绝佳时机。在这样一个特殊的时刻，许多家庭纷纷开始购置各类滋补品，其中鱼胶、海参、燕窝等干货以及中药成品成为了汤谱中的常客。而在江浙一带，人们则习惯使用多种药材熬制膏药，以此来滋补身体。

中医强调，药补不如食补。冬季进补，吃什么、怎么吃，都大有学问。虽然有些滋补品效果显著，但获取不易，且烹饪过程繁琐，耗费时间。那么，在这个快节奏的现代社会，有没有更为新鲜、便捷的补益食材呢？

随着经济的发展和物流体系的完善，生鲜消费逐渐成为了一种趋势。我们知道，中药包括植物药和动物药两大类。在过去，由于储存和运输的局限，滋补药材大多以干燥制品的形式存在。但现在，四川人能够享受到阳澄湖大闸蟹的美味，北京人也能品尝到云南的褚橙，这一转变同样发生在滋补药材领域。

以人参为例，韩国人食用的大部分人参都是新鲜状态的。而在国内，鲜参原本仅限于东北原产地居民享用。但现在，随着康美药业等行业的引领，新鲜人参被供应至全国各大药店及线上电商平台，其天然的营养价值正被越来越多的消费者所认识。

滋补鲜品百分百保留了药材的原有功效，为身体提供多种健康元素。相较于干燥制成品，其鲜嫩风味更胜一筹，自然更受人们喜爱。

在进补的我们也要遵循应季食补的原则。《论语乡党》中提到：“食不厌精，脍不厌细……失饪不食，不时不食”。尽管现代技术如大棚种植和新型农药的应用使得反季节果蔬不断供应市场，但仍有许多植物不适合大棚栽培。食用当季新鲜食材不仅是对自然规律的尊重，也是对传统哲学智慧的体现。

当下季节，东北的人参和云南的石斛正是收获期。新鲜人参和石斛富含土壤精华，前者可补益元气、静心安神、提高免疫力；后者具有滋阴润燥、祛除内热等功效，正是冬季食补的佳品。

除了应季食材的选择外，产地的重要性也不容忽视。对于新鲜补益药材来说，未经加工、直接从原产地收获的药材其药效最佳。规范的上游种植环节和溯源管理体系是确保药材安全的关键。康美药业作为国家药品监督管理局认证的企业，其独创的中药防伪溯源系统为消费者提供了查询药材上游种植环境和田间管理全过程的便利。

康美药业倡导的食用应季新鲜中药滋补品理念在市场上引起强烈反响。自年初推出新鲜冬虫夏草、新鲜人参等产品以来，消费者反响热烈。随着石斛采收期的临近，康美鲜铁皮石斛也即将上市，预计将掀起新一轮的养生热潮。

进补不再只是墨守成规的煲汤煎药。随着新鲜药材的兴起和物流体系的完善，健康养生也可以尝鲜！免责声明：转载自网络发布仅作为信息传递之用同时仅代表作者个人观点本站不保证文中内容的真实性、完整性及时效性本站不对相关内容进行任何保证或承诺请读者自行核实相关内容并谨慎对待信息仅供参考之用