服用维生素的7个禁忌

人体维生素的摄取与补充，关乎我们身体的生长、代谢与发育。每一滴维生素在人体内都发挥着至关重要的作用。维生素的摄入并非越多越好，适量补充的也需要避免一些常见的误区和禁忌。下面，就让我们一起了解服用维生素的七个重要注意事项。

吸烟会严重破坏维生素C。只需十支，就可能消耗掉人体内50至100毫克的维生素C。想要通过食物补充这些失去的维生素，恐怕得如兔子般大口地生吃五百克的莴笋才行。为了身体的健康，放下手中的吧。

口服避孕药可能会影响某些维生素的吸收。这类药物可能会阻碍维生素B6、维生素B12、叶酸以及维生素C的作用。在服用避孕药的可能需要咨询医生是否需要额外补充维生素。

切菜时加醋可以有效防止维生素流失。简单的几滴醋就能在加工过程中保留更多的维生素C。

矿物质的摄入也有助于维生素的吸收。没有矿物质的协助，许多维生素难以发挥其应有的功效。选择含有科学配比的维生素和矿物质的复合维生素更为理想。

需要注意，苏打粉会破坏维生素。许多人在外就餐时，可能会发现餐馆的粥口感特别好，这往往是因为添加了食用苏打粉。这样的处理会破坏维生素B1、B2和B6。为了营养，还是在家自制食品更为健康。

每天吃一个柑橘或猕猴桃，或者享用五粒草莓或鲜枣，就能满足一天所需的维生素C。相较于其他食物，这些水果的维生素C含量更为丰富。

冷冻蔬菜也是一个好选择。超市中的冷冻蔬菜通常在摄氏零下60度的低温下急速冰冻，维生素流失较少。而家中冰箱的冷冻室温度通常只在摄氏零下20度左右，所以自己冷冻的蔬菜可能维生素含量就不如超市的冷冻蔬菜了。

维生素对人体至关重要，但在补充的过程中也需遵循一定的规则和禁忌。只有正确、科学地补充维生素，才能让我们的身体更加健康。在服用维生素前，了解相关的禁忌和注意事项是至关重要的。