工业用盐和食用盐怎么区分 工业用盐的成分和对身体的

盐，这个看似普通的食材，实则有食盐和工业用盐之分。它们虽然看似相同，但背后的成分与用途却大相径庭。

食盐，纯净的氯化钠，是我们餐桌上的常客。而工业用盐，除了含有亚硝酸盐这一致命成分外，还包含其他复杂成分。它们在外观上难以区分，都是白色的晶体，偶尔食盐会显黄色或淡蓝色，而工业盐则微显淡黄色，但肉眼几乎无法辨识。两者都溶于水，味道都是咸的，仅仅通过味觉也难以分辨。但两者的用途截然不同，食用盐是为了我们的餐桌，而工业盐则主要用于工业生产和建筑施工。

一旦误将工业盐当作食盐食用，后果不堪设想。工业盐中含有亚硝酸盐，尤其是亚硝酸钠，这是导致中毒的主要成分。有时，亚硝酸盐还会进一步氧化成为硝酸盐。亚硝酸盐的摄入量一旦超过一定限度，就会导致人体中毒。生活中，煮肉、腌菜、卤肉，甚至是火腿肠中，都可能含有亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液中的血红蛋白失去携氧能力，而且它还是一种致癌物质。摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒，而摄入3克则可能致人死亡。

那么，存放时间较长的食盐还能食用吗？如果食盐密封良好，没有受潮或变色结块，基本上是可以食用的。为了健康着想，还是建议按照碘盐的保质期来食用，一般保质期在5年以内。个人建议，最好在一年内食用完毕。毕竟，盐的保质期有限，不宜长久存放。保存时，应避开阳光直射、避免高温环境，注意防潮。

过期的食盐还有许多妙用。它可以用来清洗鱼、菜板等厨具，还可以用来洗头洗脸。即使食盐过期了，也不必担心浪费，它依然可以在生活中发挥它的价值。

在此提醒大家，购买食盐时务必选择正规渠道，确保食用安全。不要贪图便宜而购买工业盐或其他不明来源的盐。我们的健康无价，食品安全不容忽视。希望大家都能健康饮食，远离工业用盐的危害。